※ [本文转录自 Food 看板] 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/5260203 地址：台北县永和市大新街52巷1弄2号 电话：8923 - 3007 营业时间：11：30 ~ 14：00，17：00 ~ 21：00 (周一公休) 永和这个地小人稠又极度缺乏都市规划的小城市 在这里你很难找到上的了台面的西式餐点 你也很难找到道地精致的日式风情 但传统的中华美味好店却是此起彼落，在价格上也属平易近人 但凡上海小馆、三分俗气、客家小馆、成记粥面专家、上海蟹壳黄、好记山东桃酥、周家 年糕、永和上海粽子专卖店.....等等诸多不及备载 这次经朋友介绍得知一间馆子小生意好的川味热炒好店 ~ 烹小鲜 经三次到访後更确定此店家除了价格经济实惠外，师父的手艺.火候.选料皆优 非常适合居住在永和的朋友们 .....在懒的亲自下厨开火时的一个好选择 豆酥鲜蚵 豆酥选料极优，不腻不润，酥松香脆 鲜蚵更是粒粒硕大饱满又新鲜 这道虽要价 220 新台币但份量绝对物有所质 不过豆酥系列菜色较不适合外带 闷热的蒸气会渐渐软化刚出炉的松脆豆酥 这次外带回家就是个好例子(注意照片左下角)，不过师父的调味的功力确实没话说 糖醋鸡丁 上回来对他家的糖醋里肌印象奇佳 外层面衣酥脆、里肌肉质迷人爽口、糖醋调味更见深度 大胜海外各地专欺外乡人的 SWEET & SOUR PORK 可惜这次下午5点多打电话订外带菜色时....里肌肉已销售一空 只能退而求其次的选择了糖醋鸡丁 虽然依旧美味但个人还是更欣赏此店的糖醋里肌 铁板蛤蜊牛肉 很奇妙的一道创意料理 但不得不否认这道菜色确实迷人 蛤蜊量多且鲜美肥厚，牛肉则是爽滑入味 180 新台币要价可能偏高但绝对量多味美又划算 蛤蜊的鲜与牛肉的嫩共同营造出销魂的合奏曲 空心菜 看似平凡的空心菜但价格实在亲民 整整一大盘也不过要价区区 60 新台币 一上桌就蒜香四溢...惹人食慾 算是本日唯一一道清淡口味的蔬菜料理 名片兼菜单 火大、油多、味重 可三项可能完全不符合现代人的养身饮食观点 但不可否认的 ~ 中菜要地道 ~ 这三宝还真不能少 烹小鲜属川味馆子自然调味下手偏重 但三五好友同堂只需消费总价区区 500 ~ 700 就能个个酒足饭饱 这种消费在今时今日的台北确实罕见 除此之外也很推荐该店家的川味快炒便当 90 新台币就能在众多口味菜色中选择心仪对象 另在搭配三样帮腔点缀小菜....实惠经济又真正美味的选择绝对是物价狂飙年代中的一大 福音呀~~ ※ 编辑: z11 来自: 61.64.72.245 (07/04 21:21) --

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