作者Moniko (Niko)
看板ShuangHe
标题[饮食] 再访国屏超低温生鱼片
时间Tue Apr 10 21:22:18 2007
店名：国屏超低温生鱼片(招牌是超低温生鱼片)
地址：台北县永和市秀朗路二段124-2号
电话：(02)2232-7253
价位：$80~200
2007/4/4再访图文版
http://www.wretch.cc/blog/FreyaHuang&article_id=6753478
这阵子天气真是又湿又冷，
照理说应该吃点暖呼呼的热食，
然凭着初次尝试的好印象，
还是让我不顾天气的寒冷直冲永和这家小店。
这次光临也跟上次一样跟老板小聊了一下，
感觉老板是个腼腆的老实人，
有什麽问题请教老板，他都会很有耐心的回答。
老板很有气质，还会在店里播放音乐，
像这次就刚好听到我喜欢的歌剧魅影，
边听音乐边用餐真是惬意啊！
[综合生鱼片盖饭]$100
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FreyaHuang&b=16&f=1394441592&p=24
跟上次一样点了用料丰富的综合生鱼片盖饭，
特别的是因为我没吃过油鱼(白色不透明状)，
所以请老板切一片试吃看看，
另外这次的生鱼片也多了鲷鱼，
照片中由左至右依序是：
鲷鱼2、旗鱼3、鲑鱼2、鲔鱼2、油鱼1，
其他配菜依序是：
姜片、海藻丝、小龙虾沙拉、一片贵妃鲍、
一片QQ的小菜(中间白色状吃起来像花枝)、
一片看起来很像火锅料的小菜(橘色部分类似鱼卵、
另外还有小黄瓜跟洋葱，我不喜欢洋葱所以没加。
旗鱼、鲑鱼、鲔鱼的口感上次写过就不赘述了。
吃完油鱼後老板有问我心得，
可是我因为吃得太仓卒，加上只有一片，
所以没有仔细嚐出味道，
当下的感觉就是觉得很特别，
颜色竟然是白色的，看起来像花枝，
但吃起来是比较绵密的口感，
一下就化掉罗！另外好像有一些鱼本身的酸味(不太明显)。
至於鲷鱼的口感也蛮特别的，
口感比上次吃的三种鱼更有弹性，会弹牙，
外观是美美的淡粉色，味道也很鲜美。
配菜的部份跟上次差不多，
最喜欢的是那一小陀小龙虾沙拉还有一片贵妃鲍，
因为成本的关系份量给的不多，
但也就是这样才让人意犹未尽啊！
[味噌汤] $20
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FreyaHuang&b=16&f=1394441593&p=25
这次喝的汤比较浓，口味比上次好喝！
咸度也不会太咸，很顺口。
跟上次一样，我还是不喜欢汤里煮熟的鲑鱼，
那个鱼味会一直留在口中，坏了前面的好印象。
(我一向就不特别爱鱼汤，以上纯粹是个人喜好问题)
另外老板说味噌汤都是客人来了现煮的，
不是那种一大锅煮好的，因此没有提供外带也不能单点，
有特殊喜好可以事先跟老板说喜欢浓或清淡一点的口味。
[美食小评比]
是家值得专程过去吃的生鱼片专卖店，
鲜度让人很满意，价位也很实在，
希望老板可以多创新菜色，永续经营。
延伸阅读详见：
http://www.wretch.cc/blog/FreyaHuang&article_id=6513638
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.149.5
1F：推 goretex0422:看起来真的很好吃的样子...改天来吃吃看~ 04/10 21:58
2F：推 obm520:上上周末去吃~推~~~~ 04/10 22:00
3F：推 Adology:哇看起来好好吃，今天本来也要去吃吃看的说，好多版友推阿 04/10 23:09
4F：推 zoo2000:看起来好好吃... 04/10 23:54
5F：推 pixx:半夜看这种照片这是折腾人啊... 04/11 00:40
6F：推 noheart0521:推油鱼!! 我超爱! 04/11 01:03
7F：推 Moniko:楼上 我记得我就是看了你的推荐所以这次特别试吃了油鱼^^ 04/11 03:46
8F：推 Moniko:补充一下 怕吃不饱的可以事先跟老板说要加饭 04/11 03:48
9F：推 dreamful:M大.我第一次去时.老板不给加..他说他是卖生鱼片的= = 04/12 00:49
10F：→ dreamful:连我要付钱加饭都拒绝.真是爆尴尬的...= =" 04/12 00:50
11F：推 Moniko:真的噢 我下次有去再帮你问问看老板(拍) 04/12 04:46
12F：→ pshamrock:ㄟ 怎麽可能 我每次都有加饭耶 老板也都没拒绝 04/22 20:55