※ [本文转录自 Food 看板] 作者: abigcook (继续努力) 看板: Food 标题: [食记] 永和 锅台名火锅 时间: Mon Mar 19 20:12:43 2007 餐厅名称：锅台名日式涮涮锅 http://www.wretch.cc/blog/abigcook&article_id=14102423 地址：台北县中和市中和路454号 电话：02-89231689 营业时间：平日 11:00-23:00,假日 11:00-23:00 价位范围(每人)：180元以上 平日有打85折 刚好碰上两人同行 送肉一盘的活动 连续工作九天，选择阴雨绵绵的礼拜一休息。 天气冷就吃火锅吧，火锅吃过几家，懒得过桥，就以永和区的火锅 为主。 想了想，决定在访四季红，服务虽然普普，可是东西很多， 吃到饱很适合我。 却在路上看到锅台名，他的出现，我又改了主意， 外头写着庆祝00周年，两人同行送肉一盘，这标志吸引我。 转身进入。 中午，人初始不多，气氛安静得宜。 我点了大众鸡肉锅，因一时怀念锅赞的起司锅，改点牛奶锅，回味回味。 阿文点了猪肉培根锅。 虽然是吃锅台名，可是难免把过去一些火锅经验拿来相比。 以肉质来说，阿文以为白甘蔗的肉质略胜一筹。 以汤头来说，锅赞的起司锅跟蕃茄锅至今令我念念不忘。 锅台名的牛奶锅，我点了有些後悔，跟阿文的清汤头比， 它的牛奶锅似乎腻了点，当然口味见仁见智， 服务生介绍牛奶锅配海鲜刚好，虾子可以吸吮住 饱满的牛奶汤汁，咬下去时，牛奶的浓郁将会散发出来。 是吗？对牛奶锅有兴趣的人 可以去试。 以丰富度来说，四季红的食材最多，空间也最大， 可以在里头跑百米也没问题。 基本上，这几个评比互见火锅业者其主打的竞争力，不过四者相较， 我以为今日吃的锅台名似乎小优一些。 只因为他的附餐收买了我。 我一直觉得很怪，是不是200元的价格，没办法吃到优秀的附餐。 晃过台北县市许多店，主餐都还可以，一到附餐就想让人想摇头。 也罢，至少可以喝，不会拉肚子就算了。 也因此，只要吃到小优秀的附餐餐点，我就乐於分享。 锅台名提供的附餐 红茶、红豆汤、冰淇淋，在我的火锅经验中， 是比较合格的。 虽然百般怀念锅赞的起司锅+蕃茄锅，但奇妙附餐饮料还有狭小的空间， 让我对他的美味，望而却步。 四季红大虽大，副餐选择性高，肉类也多，但肉质上似乎是三者最低的。 空间美感，锅台名虽然是火锅店，但是气氛格调倒也不俗， 虽然阿文嫌弃汤会喷出来，但是桌椅的陈设却是最舒适。 价格来说，三者相差无几。 饱足感，三者相差无几，一定都会饱，除非有吃到店家倒的心态。 不然锅台名提供的分量也很够。 服务态度，三者差不多，都还可以，也没有很夸张的行为。 末了，跟阿文吃到八分饱时，开始闲聊，阿文说锅台名这家店， 应该趁郭台名现在绯闻满天飞时，插上一脚，推出寻找「玲」的活动 凡是名字有玲的人，来用餐即可打八折。 此招一出，新闻媒体八成主动跑来采访了。 -- 总铺师 手路菜 天天都是 好料理 http://www.wretch.cc/blog/abigcook --

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