欧巴桑美食团 乐华夜市小吃地图 【联合新闻网／刘姎宜】 2007.03.08 12:46 pm 除了着名的永和豆浆外，乐华夜市更是许多永和人的美食天堂，距离台大商圈只要 10分钟车程，坐捷运也可到，顶溪站下车後步行约10分钟，交通相当方便。 乐华夜市已经有30年多历史，不仅是永和地标，更是美味小吃的代名词，汇集了上 百家小吃摊，咸酥鸡、蚵仔煎、鸭肉当归面线、雪花冰等各式台湾小吃，都让大家 赞不绝口，除了台湾小吃，还找的到泰式青木瓜沙拉、云南料理、法式可丽饼等异 国美食。 我们特别情商了在永和土生土长的伍妈妈，带我们到乐华夜市吃吃喝喝。 乐华夜市美食地图 http://udn.com/NEWS/MEDIA/3752487-1570609.jpg ●交通 搭乘5、57、624等路公车至钱柜KTV乐华戏院站下车。 另搭乘捷运至顶溪站或乘公车57、214、242、243、248、262、304、311、627 至捷运顶溪站下车，沿永和路步行约10分钟。 ‧ 欲罢不能咸水鸡 鲜嫩爽口 位於大新街口屈臣氏旁的小摊位，每到傍晚 5点老板就会推出摊子开始营业， 选自生蛋鸡，老板对自家的肉质与酱料相当自豪。 摊位上售有鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等，老板有个剪刀快手，一两下就把鸡肉处理 理成一块块，方便食用。 ★推荐：鸡腿50元 切成一块块，淋上加上特制的酱料，有胡椒粉、辣粉、葱花等，肉嫩没有腥味， 喜欢吃辣的人还可以选麻辣鸡。 店家地址：大新街口，屈臣氏旁 营业时间：17：30～23点多，卖完为止 ‧ 肥猪的摊 洋溢中药香 「肥猪」相当逗趣的名字，位於乐华夜市永和路入口，钱柜KTV旁，已开业20年 时间，举凡咸酥鸡、四季豆、甜不辣等各式台式炸物应有尽有。 摊位前人潮总是络绎不绝，假日等上20分钟早是司空见惯，不过别担心，老板会 发给号码牌，并且告知你等待大约时间。 ★推荐：「红糟豆乳鸡」一份50元 类似咸酥鸡，由30种中药制成的腌料处理，让食材别有风味，飘有淡淡的中药香。 店家位置：永和市永和路、永平路口 营业时间：17︰30～04：30 ‧ 乐华蚵仔煎 独特酱料 30年的老摊位，料理种类丰富，卖有蚵仔煎、虾仁煎、肉圆、猪血汤、蚵仔汤等， 常常被刊登在美食杂志中。 ★推荐：蚵仔煎45元 老板采用新鲜的食材，蚵仔都是当天采购，使用的蔬菜，更是依照季节不同而做 改变，搭配独家酱料，风味独特，店内猪血汤也是熟客不会错过的好味道。 店家位置：台北县永和市永平路２０号对面 营业时间：16：00～01：00 ‧ 阿莲米粉汤 汤头清香 摊位贩卖有米粉汤、猪油拌饭、油豆腐等，东西看似简单，但是作工费时，光是 米粉汤就要费时4个小时，以清水熬煮3个小时，让米粉吸附饱满水份，再放进鸡 骨高汤中熬煮1小时，使其入味。 小编来访当天，虽然下着大雨，但是顾客不断，老板忙进忙出，生意完全不受寒 流豪雨影响。 ★推荐：米粉汤25元 米粉是特别订购，弹Q不易烂，汤头清香，份量大。古早味猪油拌饭则是另外一项 招牌，小碗20元，大碗30元，饭淋上猪油，再加上当地黑毛猪制作成的红糟肉， 香味十足却不油腻。 店家地址：永和市永平路145号 营业时间：16︰00～01：30 ‧ 阿国虾仁羹 料多实在 虽然店面不起眼，没有亮丽装潢，没有冷气设备，但是新鲜食材与真材食料的好 口碑总是吸引不少老饕，为乐华夜市中的人气摊位，一天最高纪录可以卖800多碗 的虾仁羹。 老板阿国已经在这里开业18年，每天选购新鲜海虾，将沙筋挑出再裹上鱼浆，调 味，水烫等步骤作成，这样的烹调过程让虾肉品质稳定，有嚼劲弹性，羹汤则是 使用烫过花枝後的高汤，加上柴鱼精一同熬煮，过程中不添加任何味精。 ★推荐：综合羹40元 含有虾仁、花枝、土魠鱼三种海鲜食材，大块的虾肉，鲜甜的羹汤，海鲜的甜度 融入高汤中，味道鲜美，配上一碗25元乾面，油葱、蒜头、黑醋的味道融入其中， 令人回味无穷。 店家地址：永和市永平路147号 营业时间：16︰00～00：30 ‧ 官记泰式青木瓜丝 口味道地 小小摊位没有店面，摊位只卖凉拌青木瓜丝，现点现作，有分不辣、微微辣、小 小辣、小辣、中辣、大辣6种口味，老板手脚很快，不需要等太久，口味相当道地， 别以为小辣小意思，喜欢吃麻辣锅的小编吃了後直冒火。 ★推荐：凉拌青木瓜丝60元 配料柠檬汁 、鱼露、虾米、菜豆、蒜头、糖，放入钵里倒碎，再加入青木瓜丝， 柠檬的酸、虾米的鲜美，再搭上脆脆青木瓜丝，酸酸辣辣相当开胃。 营业时间：17：00～00：00 【2007/03/08 联合新闻网】 --

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