原文恕删 闲闲没事聊一下永和豆浆 资料来源:wiki 永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥的桥头永和路二段一带以贩卖豆浆为主的早餐店， 约1950年左右，由一群从中国大陆北方搬迁到台湾的外省籍人士创立，其中最着名的为中 正桥头的「世界豆浆」。 永和豆浆的风潮始於中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成绩，带动观赏 棒球比赛的风气後，由於时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永 和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛後去吃永和豆浆。 1985年，当时从事仲介业的林炳生向经济部标准检验局申请商标注册，将永和豆浆注册为 商标，并在台北市士林区创立「永和豆浆店」，成立弘奇食品公司，以机械化量产豆浆， 提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大 大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。1999年由林炳生的弟弟林建雄，将「永和豆浆」推广到中 国大陆，第一家永和豆浆店开在上海浦东地区。 永和豆浆与台湾棒球 永和是台北县的一个小市镇，隔着新店溪以中正桥与台北市相连，面积仅有5.599平方公 里，是全台湾面积最小的市镇，人口却高达二十二万以上，每平方公里的人数超过四万， 密度居全世界之冠。近年来，这个弹丸之地却因永和豆浆而远近驰名！现在永和豆浆的名 号不但在台湾响叮当，更传遍了全中国大陆，还引发了商标权之争。然而，却有很多人不 知道真正在地的「永和豆浆」其实是因「台湾棒球」而崛起的。 　　自从国民政府播迁来台後，永和一向是许多外省籍人士或退伍老兵选择定居之所。大 约是在1950年代（民国四十年）左右，一群大陆北方人士搬来永和，为了谋生，便在今日 连结台北县、市的中正桥头开了豆浆店，每天凌晨两、三点钟开始辛勤工作，磨豆浆、煮 豆浆 ...。当时的「本省人」不太接受这些「外省人」所做的食物，直到「中华少棒队」 在美国威廉波特为国争光开始，民族饮食的融合也由此展开。 　　当时，中华少棒队出国比赛是国家大事，电视台总是不惜投下钜资进行卫星实况转播 。但是拥有电视的人家非常少，因此只要是家里有电视的，总是挤满了「厝边隔壁」（台 语：「邻居」 之意），大夥儿一起观看比赛、加油呐喊。由於时差关系，中华队每回比 赛结束後几乎都已半夜或清晨，经过一夜的加油与呐喊，大夥儿在兴奋狂喜之余，肚子也 开始饿了。然而，当时只有永和的豆浆店开得最早，也是唯一有卖早餐的早餐店，大夥儿 索性相约一起去吃早餐。渐渐的，「半夜做夥看棒球、清晨一起吃豆浆」成了必然的习惯 ，一传十、十传百，後来连中正桥另一头的台北市民也相约一起来永和喝豆浆。就这样， 豆浆店一家又一家的开，全盛时期，现今的中正桥头附近全是豆浆店，到了夜晚时分更是 灯火通明、热闹非凡！豆浆店的营业时间也由原本的早餐店变成二十四小时营业的餐饮店 。 　　然而，随着时代的演进，花开花谢，缘起缘灭，慢慢老兵逐渐凋零，永和中正桥头的 豆浆店也由许多家变成现今的一、二家。不过，老字号招牌店（世界豆浆店）至今仍屹立 不摇，默默的诉说着永和人刻苦耐劳的精神与台湾棒球的辉煌历史。 --

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