本来星期三有特别跑去兴南夜市想要试试看， 不过不巧这星期三老板娘不知道为什麽没有开。 後来今天下班後又去碰碰运气， 走在夜市就看到红五餐厅的灯有亮，想说应该有开噜。 在我进门的前一刻刚好有位熟人要来找老板娘谈事情， 所以老板娘跟他小聊了一下然後转过身来帮我点餐。 我点了鸡柳宽面的简餐， 刚好我去洗手间，出来後发现沙拉跟浓汤已经上了。 唔我看了一下那传说中的蔬菜棒沙拉，首先我没有看到沙拉酱Q_Q。 小平口碗里面装的是小黄瓜条、红萝卜条与应该是珊瑚枝之类形状的海菜。 我先叉起小黄瓜来吃， 感觉他是有点像是台式哪种用醋以及拍了几颗大蒜腌过的哪种凉拌小黄瓜的味道， 红萝卜与海菜都是使用这个方式调味的味道，海菜吃起来QQ的。 我吃了有点纳闷，这到底是沙拉还是腌菜.....orz 味道调的还不错，我个人认为这应该是道凉拌开胃菜，而不是沙拉XD 後来就开始喝浓汤，其实我喝没几口浓汤，我点的面就上了@O@/ 浓汤面粉与奶油使用的份量都很足够，所以感觉蛮浓的， 吃得到数颗玉米粒，与一个蛤蛎肉。 虽说只有一颗，但不是小小的哪种蛤仔， 而是约拇指指甲大小的蛤蛎肉所以吃得到肉的厚实与口感，而且也不会乾瘪瘪的。 另外汤上面有洒上西洋香菜（罗勒？）的碎末。 边喝汤我就边吃我点的面鸡柳宽面， 首先面酱用的是义大利的青酱口味中规中矩，面里面有切成薄片的鸡肉， 老板娘给鸡柳给得很大方，调味的也很不错，鸡肉嫩嫩的还吃得到些许的肉汁。 对了，鸡柳宽面中有使用洋葱条（丝？）来调味， 如果不喜欢洋葱条（丝）的可能要事先告知老板娘喔。 不过鸡柳宽面的洋葱条（丝）不是生的所以不会呛鼻，是吃起来有甜味的洋葱条（丝）。 应该是之前有经过处理或是有先炒过再加进面里的洋葱，所以吃完不会有吓人的气味。 宽面是看起来有点像是台式宽条面的面， 但口感还是很义大利面的Q度与些许韧度，确定不是用台式面条充数的XD 吃这道鸡柳宽面很自然的会与义面厨房的青酱磨菇鸡肉面作比较， ======================以下分析皆为个人观感========================== 在调味上面，义面厨房的青酱鸡肉面味道比较重一点，西式香菜的香味很明显， 另外青酱部分酱汁比较浓稠。 但就我个人吃这麽多次义面厨房的青酱鸡肉面的感想， 红五的鸡柳宽面，面比较入味，单吃面就可以吃到青酱的气味与鸡肉淡淡的味道。 不像义面厨房的青酱磨菇鸡肉面， 虽然义面厨房使用在鸡肉面上是义大利面条， 但必须盛一些酱汁与面一起食用才能感受到面条有沾到酱的气味与味道。 而且吃完面後，酱汁口感与丰富度虽然酱汁本体较为浓稠，但是却比较空虚。 而红五的鸡柳宽面，虽然酱汁比较清淡与义面厨房的酱汁相比也较稀， 但吃完以後口中可以感觉到淡淡的香菜气味，而非义面厨房的浓厚但腻人的香菜味。 且吃完一盘後，给食用者是很舒服的口感， 而非如义面厨房的腻人的香菜味在口中迟迟无法化开。 其实我这星期之所以会去红五， 也是因为星期日中午去吃了一次换老板後的义面厨房青酱磨菇鸡肉面， 我没有像之前吃有加中量的辣椒碎末， 我发现，当天我吃的鸡肉面，青酱居然没有咸味，不是没有辣味是没有咸味喔O.O 而且明显的青酱中香料的香气比之前较少，但是香菜的腻口感却仍旧存在， 加上鸡肉没有入味，虽然还不至於的乾乾老老的， 但配上没有入味的面条与没咸味的酱汁，那天吃的真的是很难过，也很痛心。 之前那麽喜欢的义大利面怎麽换个老板就会有这些差别呢？ 何况那天之前的老板也有下厨帮忙，但我不确定我吃的那盘是不是之前老板所烹调的。 虽然直到现在为止我还是很纳闷传说中的蔬菜棒沙拉为什麽会变成蔬菜棒凉拌小菜， 但是我觉得就面与浓汤本身130这个价钱， 可能也许不至於强力推荐千里迢迢跑去吃。 但是如果有机会去逛兴南夜市或是晚上有经过兴南路或景新街， 去吃吃看红五餐厅的义大利面，应该是不会让人失望的：） ps.今天约七点去吃到吃完结完帐出门，整间店里只有我跟老板娘两个人， 所以老板娘会坐下来一起看电视，感觉真的很有趣，好像在家里吃饭一样的感觉。 老板在上菜与收餐盘的时候，都会问味道是否合胃口，感觉还蛮贴心的。 这间店真的是布置蛮温馨与很有妈妈的味道也有提供谈天茶点， 如果逛夜市累了也可以来这边吃吃面或是吃吃茶点喔^^ --

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