作者mou0921 (毛毛)
看板ShiauLiang
标题[闲聊] 吃饭皇帝大即将开播 来聊聊吧~
时间Mon May 3 23:10:11 2010
好啦~
其实我是要问大家母亲节有没有要亲自下厨煮给妈妈吃?
如果有的话给个菜单让我参考一下吧~
搭上咱们大叔即将播出吃饭皇帝大是个要下厨的节目
工商时间:
吃饭皇帝大 5/17 晚间六点 TVBS台首播
就顺便来聊聊大家对这节目的期望吧~
我先说我的期望
希望一年後我可以多学几道菜
明年母亲节的大餐就看我的了!!!(卷袖子)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.11.25
※ 编辑: mou0921 来自: 123.110.11.25 (05/03 23:11)
1F：推 eonc:大叔第一集会不会就教红烧狮子头，但要如何下手，先买材料?! 05/03 23:17
2F：推 eonc:材料?!跳过，洗菜?!跳过，思索一下，那第一步该做什麽 05/03 23:20
3F：→ mou0921:红烧狮子头...好久没看我妈做了 先把绞肉拍打再揉成球吧? 05/03 23:21
4F：→ mou0921:如果还想加什麽额外的材料在自己加... 05/03 23:22
5F：推 eonc:加些红萝卜，对兔宝宝好…又可以增加颜色，是我爱加吧~~ 05/03 23:24
6F：→ eonc:可以加些豆腐增加黏度，也不会都吃肉~~~ 05/03 23:26
7F：→ mou0921:我家都不加豆腐耶~不过捏球前会加太白粉再捏... 05/03 23:26
8F：→ eonc:比奇(同音不同字)像栗子的东西，但吃起来脆脆的，可增加口感 05/03 23:28
9F：→ eonc:好像这类东西，有在加蛋白吗? 不记得?! 不专心下厨的女人 05/03 23:29
10F：→ mou0921:加蛋白也不错...好像可以增加他的润滑度 05/03 23:30
11F：→ eonc:最重要的白菜怎麽能少，但山东白还是台湾白比较好吃? 05/03 23:30
12F：→ eonc:我家最早吃光光是白菜，白菜吸满丸子的甜味~~好吃! 05/03 23:31
13F：→ mou0921:应该没差?看你高兴XDDD (好随性) 05/03 23:32
14F：推 eonc:还没人要补充，我们就下锅试试看? 05/03 23:35
15F：→ eonc:对喔~丸子里再加些姜未也不错，再用纸巾滚一下，避免水碰油 05/03 23:37
16F：→ mou0921:水碰油就会霹雳啪啦油到处乱喷... →被烫过 05/03 23:39
17F：推 eonc:尤其以後要当手模的的大叔，要更加小心，应该为手保险一下吧 05/03 23:45
18F：→ mou0921:接下来应该要丢下油锅炸罗~科科...(流口水) 05/04 00:03
19F：推 eonc:炸了快半小时，没人愿意帮忙出手~~~捞起来~~~应该"熟透"了 05/04 00:23
20F：→ eonc:加白菜，加些酱油，加些盐巴~再闷一段时间… 乱煮二人组 05/04 00:25
21F：→ mou0921:哈哈哈 忘了说油温大概在筷子伸下去会冒泡就可以了... 05/04 00:26
22F：→ mou0921:丸子都焦掉了啦~(跺脚) 05/04 00:26
23F：→ eonc:不知会不会吸引到企鹅吃的下这锅料理吗? 明日介绍什麽呢? 05/04 00:26
24F：→ mou0921:白菜加酱油闷煮 蛮好吃的 加盐提味白菜的甜 GOOD~ 05/04 00:28
25F：→ mou0921:花了一个多小时终於"煮"完一道菜了... 05/04 00:28
26F：推 eonc:我们也煮太快了吧~没关系，企鹅会先试吃的。不好吃她负责! 05/04 00:30
27F：→ loveremus:母亲节.........拍片= =....哀....... 05/04 01:07
28F：推 eonc:好难煮的一天～PTT卡在半路，找一道闷烧料理~ 05/04 22:08
29F：→ mou0921:煮红烧牛肉或猪脚好了!XD 05/04 22:15
30F：推 eonc:猪脚不错喔～因为真得闷过头，还可以熬出浓浓的胶质～～ 05/04 22:16
31F：→ mou0921:顺便帮大叔补胶质吗?哈~要准备什麽材料咧?(想) 05/04 22:21
32F：推 eonc:好像前後腿有分喔～前腿比较有胶质，後腿比较有肉?! 05/04 22:22
33F：→ mou0921:应该是吧...後腿要负责蹬 应该会比较结实有肉 快煮快煮~ 05/04 22:26
34F：推 eonc:所以处理过程又先跳过～调味料要准备什麽？ 05/04 22:27
35F：→ mou0921:哈 应该准备的材料就猪脚和酱油.糖.可乐吧? 05/04 22:31
36F：推 eonc:糖要用冰糖比较适合，不会太甜，又最适合炖煮东西 05/04 22:34
37F：→ eonc:葱、姜、再准备一些米酒去腥味，还有什麽呢？想加蒜可以吧?! 05/04 22:35
38F：→ mou0921:猪脚需要去腥吗?我怎麽不记得我妈有加米酒...(抓头) 05/04 22:38
39F：推 eonc:海鲜、一些肉类会加一些些，但为什麽要问专家-老头 05/04 22:40
40F：→ mou0921:他只知道怎麽喝吧?(逃~) 05/04 22:41
41F：推 eonc:拉回，没礼貌，他只是试喝有没有过期...... (溜走~~~ 05/04 22:43
42F：→ mou0921:试喝一整瓶是怕有某些地方坏掉吗? 快开始煮吧!(流口水) 05/04 22:45
43F：推 eonc:但丢东西有顺序吧!不然会变调，交给你去问"为什麽"… 05/04 22:50
44F：→ mou0921:交给我喔...为什麽?为什麽?为什麽?(摊手+翘脚) 这样吗? 05/04 23:02
45F：推 eonc:想起来了~猪脚先在锅里乾煎，顺便炸油，鲁的时候猪脚吃起来 05/04 23:06
46F：→ eonc:比较不会油腻。可以再放姜吧…加水、加些酱油，颜色够不够咸 05/04 23:08
47F：→ eonc:可以加盐巴，但我家没放可乐，所以不知何时放? 05/04 23:08
48F：→ mou0921:先把猪脚的油逼出来 吃了才比较不会变胖喔^.< 是先加水? 05/04 23:09
49F：→ mou0921:可乐我记得是在跟酱油熬的时候加吧 帮助它褐变 05/04 23:11
50F：推 eonc:单加酱油会黏锅吧~ 煮炒饭时做过这样的事，所以加些水比较好 05/04 23:12
51F：→ mou0921:喔喔...那应该吧 我只记得我妈把酱油跟水都丢进去 没记 05/04 23:13
52F：→ mou0921:谁先谁後... 05/04 23:13
53F：→ eonc:现在我都将酱油稀释後再倒到锅里，不然锅子就容易黑黑!! 05/04 23:14
54F：推 loveremus:我妈教我~用2罐米酒加猪尾巴~加洋葱整颗炖个30分~ 05/05 00:43
55F：→ loveremus:喝他的汤~超有胶质的喔~!!! 05/05 00:44
56F：推 eonc:会不会太容易醉倒了~2罐米酒@-@ 洋葱不用切吗?也不加水 05/05 01:04
57F：推 loveremus:嘿阿~洋葱剥外皮~其实细火慢炖的化~是要炖到米酒只剩一~ 05/05 07:47
58F：→ loveremus:不过还是要在问一下~我只记得大概XDD但不加水是真的XD 05/05 07:47
59F：推 vivien24:看得好饿…还好我很会下厨…哈哈哈 05/05 22:04
60F：→ mou0921:维儿来提供一道菜的食谱吧~ 05/05 22:08
61F：推 eonc: 维儿来提供一道菜的食谱吧~ 还可以钓鱼一举二得 05/05 22:10
62F：推 vivien24:要具体的吗？…好有难度哦，我现在在赶报告～来个川菜吧 05/05 22:16
63F：推 eonc:要具体的，最好是有熟食寄来台湾吧！ 05/05 22:17
64F：→ mou0921:川菜!?我要学我要学~~~(举手) → 很爱吃辣 05/05 22:26
65F：推 vivien24:麻辣变臭臭锅～～ 水煮麻辣鱼 （口水） 05/05 22:29
66F：→ mou0921:食谱咧?(伸) 我不喜欢臭臭锅XD 05/05 22:52
67F：推 vivien24:把所有材料都炒在一起，鱼过水之後加进去10分钟 05/05 23:27
68F：推 eonc:材料？有什麽材料？ 鱼过水?是什麽 05/05 23:27
69F：→ vivien24:再热另外一锅油，撒些乾辣椒在鱼上，油淋上去就好啦～ 05/05 23:28
70F：→ vivien24:重点是看好鱼的时间（完毕） 我太困了，2点啦，晚安～ 05/05 23:28
71F：→ vivien24:姜蒜糖酒酱油水…适量～我会放葱啦，颜色问题 （睡） 05/05 23:31
72F：→ liangvin:我是只看不做啦 也感谢融毛2人在本篇开头撑了那麽久 05/09 01:34
73F：→ eonc:XDD 可惜宣传结果一点也不好吃的感觉。猪脚好像闷太久了 05/09 01:35
74F：→ mou0921:只看不做也可以学一下 下次去吓死他们XDDD 05/09 01:39
75F：→ liangvin:哪里来的猪脚? 05/09 02:20
76F：推 eonc:XDD 若要找，可以要把整篇无聊的推文看完，才找得到 05/09 02:37
77F：→ mou0921:养猪场...还是你要去开心农场? 05/09 02:37
78F：推 vivien24:开心农场有在养猪哦？…… 哈哈哈 05/13 10:01