作者chinyuyu (chinyuyu)
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标题[讨论] 大家多久升迁？
时间Tue Jun 19 21:18:55 2018
大家好，
大家升迁时间大概都多久？
从最基层的人员到初阶主管。 考虑到自己的人生规划，目前是给自己一年的时间
，停损点在一年。
小女子，刚进饭店餐饮3个月，非本科系毕业。
大学四年都pt餐饮服务，有独立小店、宴会，也有米其林餐厅（非西餐）做过，
渐渐喜欢与客人相处的愉快，和爆餐期的快感。思考很久，如果要走这条路，那就做饭店
业。
本应徵饭店领班，但面试时讨论过，因没有待过饭店业，所以主管希望我从基层
人员开始。目前三个月。
观察过我们部门的主管，大部分都是实习结束直接升领班，从外应徵的较少但也
是有。
我明白自己欠缺的能力，目前还不会做前期安排工作（例如：宴会开场前的set场
和安排）
给自己预设的时间是一年，如果没有升迁人森就完蛋了啊！！！！！ 很害怕自己
做了两、三年还在端盘子，连一个最基层的主管都没升，那接下来就更难升迁了。
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1F：推 pig6033666: 看能力06/19 21:26
2F：→ swatch44: 做保险业务吧 一年升经理 06/19 22:44
3F：推 wdv297: 其实也可以看流动率，流动率大你待的久也是你的XD
06/20 01:19
4F：推 nsaidrx2568: 待满一年，老板看能力升迁06/20 12:20
5F：→ hoyumi: 看能力？应该是看主管有没有看重吧？
这个是我觉得最难的地方，有什麽建议吗？能力我觉得是可以努力的，但牵扯到上级观感
就很难了，我想绝对不是把上级交代的事情做好就可以了
06/20 16:09
6F：→ hoyumi: 才刚进这行就考虑一年升迁…我笑了
总是要做点设想，不能只单纯的蛮干，给自己一个时间和目标去想办法完成，填满自己缺
少的能力，而不是等机会掉下来，这是我的想法啦，毕竟时间真的是不等人的
06/20 16:10
7F：推 hyde711034: 这行绝不是看能力的.....
这个很有感，大学pt 时遇过很多个能力很强的储备但却一直没有升迁的消息
06/20 16:46
8F：推 Sairo: 练嘴力就好不用能力
哈哈哈这点也有人和我说过
06/20 18:08
9F：→ Sairo: 有能力的都是做到死的份06/20 18:09
10F：→ hoyumi: 给自己一年...这是过分有自信还是不知这行的辛酸?
绝对不是自信，反而是超没自信，会定这个时间是观察过的决定，我们大部份的领班皆是
大四实习一年结束後升迁，而非一届，几乎每届都有，所以一年是我们部门正常的升迁时
间，但也有朋友和我说这个时间太久，所以才想上来问问大家的情况。
06/20 19:19
11F：→ hoyumi: 如果一年没升迁人生就完蛋...那不知道该如何接下去了
真的太害怕了啦
06/20 19:20
12F：推 swatch44: 这行就算一个月升迁还是很惨啊.. 06/20 21:11
※ 编辑: chinyuyu (180.204.212.131), 06/20/2018 22:09:13
13F：→ hoyumi: 请问假如真的升迁了...您认为就不用端盘子?06/20 22:25
为何你会这样问呢？？ 如果我不想端盘子就不要做这行就好了啊，我的意思是指不想自
己工作两三年後却还在做最基本的工作任何一个人都可以替代我的工作
※ 编辑: chinyuyu (180.204.212.131), 06/20/2018 22:50:57
14F：→ swatch44: 这行待久就是你的 但也不怎麽样就是了 06/21 00:40
15F：嘘 llcjhcom: 一年？ 06/21 12:50
16F：推 MangoCat: 你把饭店业想得太简单了，一起共勉之吧，加油 06/21 13:36
17F：→ Tartufo: 饭店很少内部晋升的 大部分还是以空降为主 06/21 15:54
18F：→ Tartufo: 就算内升也需要机运、主管和下属挺，不然有人不服离职 06/21 15:55
19F：→ Tartufo: 最後还是自己要去吃下空缺留下的工作 06/21 15:55
20F：→ Tartufo: 就算真的升职了，加薪的空间也不大，所以饭店还是以跳槽 06/21 15:57
21F：→ Tartufo: 居多。多培养自己的能力和履历，到下个地方有更多的谈判 06/21 15:59
22F：→ Tartufo: 筹码会更好。 06/21 15:59
23F：嘘 hoyumi: 文章给人一种看不起一年以上还没升迁的人 很不舒服 06/21 16:17
24F：推 swatch44: 你就真的去做一年啊 没升迁不要上来哭就是 06/21 19:03
25F：→ MangoCat: 怎麽会很少内部晋升呢 饭店如果有职缺肯定都是以升职内 06/21 20:10
26F：→ MangoCat: 部人员为优先啊……真的没有合适的人选才会去找外面…… 06/21 20:10
27F：嘘 MINAMIKE: 之前在饭店做 老板连主管心肌梗塞走了也不愿意升人起来 06/22 07:42
28F：→ MINAMIKE: 业务就叫大家共体时艰 06/22 07:42
29F：推 hillku: 我碰到的情形是非必要时 主管离开 就叫底下的人领一点加给 06/22 08:28
30F：→ hillku: 做原主管要做的事 ww 这算是升下面吗XD 06/22 08:29
31F：→ hillku: 不过饭店业不太可能一年资历就升吧 外面看到要徵oo主任的 06/22 08:30
32F：→ hillku: 至少两年 普遍要三年经验的样子 06/22 08:30
33F：推 kenny719: 当初应要去饭店餐厅而不是BQT 且这间实习直接升领班? 06/24 16:06
34F：→ yuhao1982: 就算做一年升迁了依然是任何人都可取代你啊，论述太天 06/26 06:04
35F：→ yuhao1982: 真了吧 06/26 06:04
36F：→ yuhao1982: 一年没升就完蛋，你是要去跳楼吗？ 06/26 06:11
37F：推 ioci: 有点单纯 升迁是目标但吃机运 一年没升会怎样？ 06/27 01:31
38F：推 polo125809: 我为什麽一年就要升你? 06/29 23:45
39F：推 hyde711034: 就我遇到的饭店业基层 中阶主管多数是内部晋升 高阶的 07/08 21:12
40F：→ hyde711034: 的才是空降 尤其是国际连锁饭店 很多都是外派来台的 07/08 21:13
41F：推 winwillwin: 现在圈子很混乱、太多地方可以去了 要看准。 07/11 22:51
42F：→ winwillwin: 用跳的绝对快、但问题是要有口碑、圈子很小的 07/11 22:52
43F：推 s8452813: 一年...PT转FT 07/19 20:38
44F：→ shinchan0923: 才做一年就要晋升有点勉强吧，这时间太短了。要是我 08/04 21:06
45F：→ shinchan0923: 一升你没多久就离职怎麽办，我培训你的时间不就浪费 08/04 21:06
46F：→ shinchan0923: 掉了 08/04 21:06
47F：推 roxiang: 一年...你想多了 一年就想升迁 大家都升迁了 08/11 10:36
48F：推 Yusu: 真的一年就要升是想太多了，至少三年吧 08/22 23:27
49F：推 Tasoce: 我餐饮经验是累积到2年(不同公司)才接任店铺负责人的职位 09/21 01:53
50F：→ Tasoce: 营运只是基本中的基本, PT基本没有压力可言.顶多只是熟练 09/21 01:56
51F：→ Tasoce: 重点是你本身能不能「独当一面」,处理和肩负现场所有状况 09/21 01:58
52F：→ Tasoce: 不用找人求救 把除了基本营运以外的业务和责任一肩扛下 09/21 01:58
53F：推 sbuh0111: 能力再好都比不过做人这件事 07/05 19:00