作者Finduilas (芬朵拉丝)
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标题[讨论] 咖啡店员工薪资行情
时间Wed Nov 11 20:56:04 2015
各位好，
亲友担任一间小型咖啡店的店长，
吧台工作除了朋友本人、会计和厨师，还有一位23、4岁的年轻员工，
工作环境如下：
- 每日10小时（11:00~21:00）、供两餐
- 月休8日，固定休礼拜天，遇三日以上国定假日也配合休假。
- 工作内容是中午供餐时的外场服务、饮料制作、杯盘清洁等，
中午时段以外以饮品供应为主，没有三明治松饼之类；
店内来客集中在中午用餐时段，平均20~40人，
晚上不卖餐，也不用收银结帐，有时下午三点後到晚上都没有客人。
（老板开店算是服务邻里性质，无业绩压力也不会收店）
光顾的客群多在中年以上，几乎没有奥客。
- 目前月薪在31500上下，含劳健保，超时一定会给加班费。
明年起，老板决定把营业时间缩短为8小时(11:00~19:00)，
要店长评估看看需不需要调整吧台妹妹的薪水（其他旧人的薪水不变）。
这位妹妹目前到职半年多，无相关证照，工作表现并不算特别出色，
一直到近两个月才比较积极（听说之前没客人时还会在吧台滑手机）。
因为朋友也是新手店长，一方面想了解一下现在的行情可以给到多少为合理，
也想请教除了缩短工时、薪资不变（变相加薪），是否有别的方式可以激励她？
谢谢愿意提供意见的各位。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.167.28.73
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ServiceInfo/M.1447246573.A.DF3.html
1F：推 Kazenoshima: 我觉得这算不错了，我之前待的餐厅有吧台饮料人员 11/11 21:51
2F：→ Kazenoshima: 基本上吧台跟外场都一样待遇 11/11 21:52
3F：→ Kazenoshima: 月休五天，每日9小时（吃晚饭2.30分以内），供一餐 11/11 21:53
4F：→ Kazenoshima: 加班费110/hr或补休，每天都至少会加班一小时，所以Y 11/11 21:54
5F：→ Kazenoshima: 一个月平均休6或7天，上班时间是11-20或12-21再+1 11/11 21:55
6F：→ Kazenoshima: 起薪23K+全勤1K、还要扣劳健保……没客人也不能提早 11/11 21:57
7F：→ Kazenoshima: 打烊收拾下班，有客人时要一直盯着客人，所以你这间 11/11 21:57
8F：→ Kazenoshima: 乍看之下工时长可是却轻松很多……而且下班也不会太 11/11 21:59
9F：→ Kazenoshima: 晚，明年还要提早打烊，就我看来缩短工时这待遇就已 11/11 21:59
10F：→ Kazenoshima: 升级成超好的了，换句话说我认为根本不用再调薪…… 11/11 22:00
11F：→ Kazenoshima: 以叙述的员工工作态度而言…… 11/11 22:00
12F：→ Kazenoshima: 不过如果还是想要让待遇更好，我建议可以补助她去上 11/11 22:01
13F：→ Kazenoshima: 相关的课程或辅导考相关的执照正照，这也算福利的一 11/11 22:01
14F：→ Kazenoshima: 种啊，前提是她要有心想学 11/11 22:02
15F：→ Kazenoshima: 啊对了，还有我们那假日禁休，连假一天也不会给排休 11/11 22:03
16F：→ Kazenoshima: （除非真的有要紧的事），薪资也不会加倍或多补贴些 11/11 22:04
17F：→ Kazenoshima: 如果要补助上课，也建议是确定有报名到、或确实上课 11/11 22:06
18F：→ Kazenoshima: 才补助会比较保险…… 11/11 22:06
19F：→ Kazenoshima: P.S. 我待过的那家餐厅还是在台北市内 11/11 22:07
20F：→ Kazenoshima: 另有待过一家面包店月休6天、工时8小，25+2K 11/11 22:09
21F：→ Kazenoshima: 另一家餐厅月休8天、工时8.5小，供两餐，23+2K 11/11 22:10
22F：→ Kazenoshima: 也都讲究服务、很忙、21:30以後下班、都在台北市…… 11/11 22:12
23F：→ Kazenoshima: 全都是闲着也不能闲着，甭提看手机这样……供参考 11/11 22:14
24F：推 mayday81620: 薪水好高... 11/11 22:53
25F：嘘 kyoto2016: 月休八天但一天上班十小时 一个月上班220小时 11/11 22:54
26F：嘘 kyoto2016: 调降薪水还自以为合理。 11/11 22:56
27F：→ kyoto2016: 是要来这里比烂然後砍薪水才安心吗 11/11 22:57
28F：推 legofun0914: 我在餐厅月休6，8.5h，27k,提早下班也不扣钱 11/12 01:01
29F：推 Kazenoshima: 他没说要调降薪水啊，只是问调升薪水能激励该员工吗 11/12 11:11
30F：推 z11372634: 我之前在餐饮 月休8 工作时间11：00～22：00 中间休两 11/13 19:51
31F：→ z11372634: 小 薪水28k 就算加班也会被逼准时打卡 只供一餐 所以 11/13 19:51
32F：→ z11372634: 下班後常常饿到直接杀去吃宵夜QQ 11/13 19:51
33F：→ bli1348: 一天只有40个人来算的话 老板真是佛心来的 铁定赚不到钱 11/29 14:47
34F：→ bli1348: ， 除非客单有到四五百 11/29 14:47
35F：→ galloon: 不少咖啡店都22-25k左右，我待过扣掉劳健不到２万，月休4 12/19 23:55
36F：→ galloon: -6天，平均工时9小时，除夕过年只少上3小时的班(事後还要 12/19 23:55
37F：→ galloon: 补班)，要你提早上班准备开店的时间也算在全勤里，所以 12/19 23:55
38F：→ galloon: 我听到25k以上，月休6天的都觉得薪资不错了..... 12/19 23:55
39F：→ grand1412: 他那三万薪水是他朋友店长吧... 所以妹妹现在是领多 10/20 23:13
40F：→ grand1412: 少？ 10/20 23:13