以人力培养为集团资本的新加坡珍宝餐饮集团（Jumbo Group of Restaurants），相中台 湾餐饮科系学生的服务热忱与语言优势，以重点培训台湾学生的方式，为集团进军中国市 场做准备，除了连续3年来台徵才，5日上午更与屏东美和科技大学签约，预计於11月起开 设专班，并提供优渥的海外实习机会，抢台湾餐饮人才。 珍宝集团总监黄翠芳表示，该集团每年从台湾、日本、韩国、印尼、中国等地徵选餐饮人 才，其中台湾学生的服务热忱与态度最受到肯定，尤其连续3年与美和科大合作，3年来到 集团实习的21名学生中，已有4名留任，其中1名回台湾服兵役外，其余3名已加入储备干 部训练，未来可望成为中国分公司的主管。 黄翠芳说，台湾餐饮科系的学生虽有母语中文的优势，但英文能力较差，所以集团希望缩 短训练期，首度到海外设专班，提供专业英文、餐厅服务流程等相关课程，第1学年将透 过面试招收20名餐饮系大三学生，修过课到新加坡实习，将能更快上手。 美和科大餐饮系主任利尚仁指出，珍宝集团在新加坡与中国约有1200名员工，光新加坡的 餐厅平均每天就吃掉1.2吨的螃蟹，是星国知名的餐饮集团，该集团不仅来台徵才，还提 供优渥的工作环境，实习生每月基本薪资约32K，并享有与正职人员相同福利，集团也提 供食宿优惠，实习3个月後表现优异者即可转正职，薪资也跟着调涨，如顺利成为干部或 外派到新加坡以外的分店担任干部，月薪将可逾75K，打破过去餐饮科系学生毕业低薪的 迷思，也让校内学生趋之若鹜争取实习机会。 美和科大校长陈景川说，该校与新加坡集团直接联系，不透过仲介抽成，鼓励学生到海外 实习累积经验，由於校内学生多来自弱势家庭，3年来已有单亲、隔代教养、低收入户等 学生，凭着自身努力，靠着海外实习经验翻转生活环境的前例，专班的设置，可望加强海 外实习连结，让学生走出去。 新闻连结 http://tinyurl.com/q7xn8fq --

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