作者floats1786 (忘却)
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标题[问题] 工厂作业员转餐饮内场的旁徨
时间Tue Sep 15 17:06:33 2015
从接触职场以来都是做工厂的
自高职毕後 对"香草辛香料"就很有兴趣~
但也只在家里料理时会使用,偶尔也会看看有关香草香料的书
但却没深入什麽的
而就在这个月,月初 一个女孩唤醒了我尘封已久的梦想
(详情就不多说了...)
於是就想从厨房内场起步
也正好最近有间,主打"香草的火锅店在招人
所以说想进去试试~但就是很旁徨
毕竟只有在家煮东西或晚餐帮老妈打下手料理晚餐
所以想向有在厨房内场待过的前辈讨教 里头是怎麽回事
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1F：推 Nepy: 关於厨房内场，只能说就是军中缩影，非体制下出身的真的很痛 09/16 01:02
2F：→ Nepy: 苦。会做菜跟适合内场是两回事。从向往日本拉面又被内场文 09/16 01:02
3F：→ Nepy: 化ko的草莓教育大学毕业生留。 09/16 01:02
4F：→ HBK: 我觉得要看主厨的个性 还有店家的规模 09/17 13:10
5F：→ HBK: 餐点很多时 人一急 压力大的情况下 口气大多不会好到哪去 09/17 13:11
6F：→ HBK: 还有内场厨具基本上使用时都很大声 是个高温高噪的环境 09/17 13:12
7F：→ HBK: 跟在自家厨房是两个世界 09/17 13:13
8F：→ HBK: by站过两个餐厅吧台+港式连锁茶餐厅内场的学店大学毕业生 09/17 13:15
9F：推 tearless: 看看地狱厨房吧~ 09/19 23:50
10F：推 eikokids: 烧菜烧得好,要饭要到老。我做了十年内场最後还是换跑道 09/20 19:46
11F：推 KaseifuMita: 做菜其实不轻松的，光看现代主妇愈来愈少人下厨就知 09/21 02:03
12F：→ KaseifuMita: 一个普通家庭都有可能为了洗碗推来推去，更何况是餐 09/21 02:04
13F：→ KaseifuMita: 厅？你会觉得做菜好玩不是烹饪节目看太多(那都是 09/21 02:06
14F：→ KaseifuMita: stuff在收)，就是你妈妈都帮你做好了或只是玩票性质 09/21 02:06
15F：→ KaseifuMita: 偶偶做做而已 09/21 02:07
16F：→ KaseifuMita: 以前豚骨家还在内湖的时候去吃过几次，看那个日本妹 09/21 02:09
17F：→ KaseifuMita: 妹(应该吧讲话有口音)抱一大桶猪骨搬去熬汤+点餐、洗 09/21 02:10
18F：→ KaseifuMita: 碗，光用看的都觉得累 09/21 02:11
19F：推 gm80123: 体力活就算了 人又是一个问题 工作很难有明确分工 09/21 12:52