作者leoliao1994 (香料)
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标题[分享] 贰楼餐厅打工经验分享
时间Mon Sep 14 23:37:37 2015
离开贰楼餐饮一阵子了
(应该蛮多人知道这间在台北颇具盛名的餐厅吧?)
职务是外场工读生
离开是有原因的
因为我的身体出现了一些问题
先说说外场工读生的工作吧
一开始先学收拾与摆设桌面
然後要跑菜(一边跑一边记熟每道餐点的名称与内容物)
之後晋升桌边服务生
帮客人点餐以及注意上餐的时间与顺序
还有结帐...等事情
在贰楼打工的好处是员工餐可以吃那边的东西
但只有周一到周四还有周五早班可以
周五晚班和周末都是吃便当(有时候很难吃还会臭酸)
然後休息吃饭时间总共只有15分钟
所以每次吃饭都很赶
後来肠胃也因为这样出问题
另外早晚班的时间也蛮折腾人的
早班最早是7点
晚班最晚曾经12点半离开
当然夏天最怕台风天
因为台风天不太放假
而且客人会很多
就会非常忙
整体来说
同事以及值班都蛮好的
通常他们会跟你讲道理 不太会用骂的
但也有看过同事被骂到哭...
工作环境还不错 店里就美美的 有冷气凉凉的
员工餐可以吃店里的餐点
但只有15分钟...
基本上每天都很忙
尤其用餐时间(12-14/18-20)
店里很少有不忙的时候
上班就是一直站着或走来走去
还要听耳麦
如果没仔细听就会被念
对讲机的品质不太好 再加上店里很吵
音量要开很大才比较听得清楚
老实说听一整天 耳朵会很痛
工作那一阵子变得不太爱戴耳机听音乐
因为很怕听力受损
好客人跟坏客人我觉得是各2成
其他都是一般客人不好也不坏(但只要不坏就万分感谢了...)
大致就这样罗~
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※ 编辑: leoliao1994 (1.161.234.164), 09/14/2015 23:42:43
1F：推 lovethai: 15分吃饭时间真的太夸张.老板会给自已的孩子只吃15分吗? 09/15 20:31
2F：推 maggiekiki: 吃饭30分都很赶了，15分是吃4口吗？很夸张... 09/15 20:51
3F：推 lo39: 我们公司也差不多20分钟包含补妆上厕所QQ 09/15 21:02
15分钟真的是...有点不知道该说什麽，店里很忙，所以人力很紧绷，少个人去吃饭确实会造成其他人的负担，不过其实应该可以再多请人...
※ 编辑: leoliao1994 (1.169.48.109), 09/16/2015 17:20:42
4F：推 igsgamer20: 15分真的略嫌少,本身也是美式餐厅的主管,不过应该是店 09/18 00:31
5F：→ igsgamer20: 里的考量配置吧 09/18 00:32
6F：推 cienen: 推 09/18 04:51
7F：推 ifooleru: 如果薪水够高的话 吃饭15分钟也就算了 偏偏不高 09/24 12:49
就..一般啦
8F：推 sfanny: 补充一下15分是有算薪水 我常常吃饭一半，剩下下班吃 09/25 18:52
我觉得下班吃是另一回事了，上班时间不能好好吃顿饭真的很痛苦，更何况下班後的饭常常都走味了
9F：推 sfanny: 如果台风很严重就会放，像8/8那次有放(除了微风店和烘焙) 09/25 19:05
那次也是等到有点晚才说放假，觉得颇没人性，如果上层真的有替员工着想就该前晚说放假
10F：推 sfanny: 贰楼是宠物友善餐厅所以怕狗的可能不适合来 09/25 19:08
11F：→ sfanny: 我是喜欢狗所以有时还觉得治癒，除非是让宠物乱跑的澳客 09/25 19:10
这段有打广告嫌疑哈哈
※ 编辑: leoliao1994 (36.225.205.220), 09/26/2015 01:31:17
12F：推 gj6sm3: XD想说给网友参考，毕竟不是每个人都知道这点 09/27 10:12
13F：→ gj6sm3: 的确台风天那天还要一直等LINE讯息才知道要不要上班 09/27 10:14
超不爽这点-.-
※ 编辑: leoliao1994 (1.169.54.6), 09/28/2015 02:27:20
14F：→ Tartufo: 之前在类似的餐厅 名字是某小动物 念两次 09/28 16:43
15F：→ Tartufo: 老板最近有9k的负面事件上水果新闻 两年的经验就是 09/28 16:44
16F：→ Tartufo: 台风天能营业就营业 成本能压多低就多低 原物料 人事 ... 09/28 16:45
17F：→ Tartufo: 只想着压缩成本来增加利润 後来离开了 到外面才知道 09/28 16:47
18F：→ Tartufo: 原来自己不只傻 还很耐操 XD 09/28 16:48
老鼠老鼠? XD
真的他们只想到自己...
能在餐饮业待上一阵子的都很厉害
我更佩服那些当上店长的
19F：推 winnie14725: 15分....是国中下课时间吧 10/06 22:03
很悲桑吧
※ 编辑: leoliao1994 (1.169.50.144), 10/06/2015 23:18:12
20F：→ buzz1067: 觉得还好，当兵都没啥时间吃饭十分钟吃完厕所洗碗解决 01/31 02:36