作者yiwei411219 (Bosco)
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标题[问题] 订位与包场
时间Mon Jul 15 10:14:05 2013
昨天遇到的状况 可能是我还不够熟练
想问问大家该怎麽去制定规则
地点:早午餐店(包场9000 可抵消费 打85折
客单价:250
发生情况:
客人为 20位大人+20位小孩(皆国小以下
结帐时告知客人 包场低消是9000 因为现在未足额要补差额 是否还要点餐
客人改口说 不知道有低消这东西
因为我们是新开店没多久 也不好意思和客人争辩
只好摸摸鼻子算了
所以想问 如果遇到这种情况该怎麽去解决?
好多问题想问
有人愿意私信教我你的经验吗Q_Q
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.104.202
1F：推 iograyoi:事先有告知客人包场低消吗?? 07/15 12:06
2F：→ yiwei411219:有 07/15 12:36
3F：推 butlrut:客人会选择性遗忘，建议你最好立张告牌随时提醒客人... 07/15 12:47
4F：推 mysandy:点餐完就要提醒客户了，哪有人吃完结帐才在讲 07/15 12:48
5F：→ mysandy:我遇过都会提醒还差多少，要不要补点餐 07/15 12:52
6F：→ mysandy:另外，要确定谁是负责付钱的key man 07/15 12:53