作者makoto (新选组)
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标题[问题] 我永远摸不透客人的心
时间Fri Jul 5 01:37:19 2013
故事是这样的
今天有个女客人
点了一份义大利面
可乐还有一份布蕾
我以为他在等朋友
所以吃很慢
但她朋友到了之後
他们都吃得很慢
想说是在聊天
到最後几乎没在动
我就去问他们是不是口味不合
女生说有点咸
我说要帮她换
她说不用了
(我承认错过时机了,过太久了)
过5分钟後
前去问她要不要上甜点了
她说晚一点
再过15分钟吧
他们连甜点都不吃就走了
工读生有上前问她还有甜点没上
她就说不要了
立马闪人
若各位你是那位女客人
你会希望我怎麽做?
我是觉得处理顾客
就是要经验分享
因为以後一定还会遇到类似情形
所以上来讨论一下
谢谢
女客人消费金额是210元
友人是80元
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.61.65
1F：推 lispm:当下就要问她有没有吃饱，不想要吃同一道可以招待她别的料理 07/05 02:02
2F：→ lispm:若她吃不下，我会包一份可以带回家的料理给他，顺便就要问 07/05 02:02
3F：→ lispm:副餐要不要上桌 07/05 02:02
4F：→ lispm:她如果还是不要的话，有服务费就帮她打个折 07/05 02:04
5F：→ lispm:要多观察客人脸色若还是不好，就要报告店主管了 07/05 02:05
6F：→ makoto:没服务费,她应该吃得下一份新的别的料理,但她拒绝我了 07/05 02:09
7F：→ makoto:所以我猜她在想别的,可能在生气我太晚注意到吧 07/05 02:10
8F：推 iograyoi:或许他只是单纯的不要而已.... 07/05 02:27
9F：推 ilovesuede:也许她已经吃过了,再赶摊呗? 07/05 06:25
10F：→ ilovesuede:因为我自己就曾经这样XD 07/05 06:25
11F：推 omarx:放宽心,或许真的吃饱了,不然就下次记得早在客人一步先问吧 07/06 01:27
12F：推 berice152233:就饱了不想吃 07/07 02:45
13F：→ likesea:女客人在控制饮食，无法多吃，又不想多说，只能说口味不 07/07 04:22
14F：→ likesea:合，这样也可以合理解释为什麽甜点也不用上了。 07/07 04:22
15F：→ likesea:你又没有读心术，怎麽可能摸透客人的心，我觉得东西很难吃 07/07 04:23
16F：→ likesea:店家问我怎麽剩那麽多的时候，我都说刚好胃痛......... 07/07 04:23
17F：→ likesea:没看清楚布蕾是另外点的，那可能就............ 07/07 04:24
18F：推 doremii:我觉得如果东西难吃，老板有主动问，我会老实说，因为这 11/13 17:23
19F：→ doremii:样，老板可以改进;若老板没有主动问，我就不会说 11/13 17:23