作者corkyli (corkyli)
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标题Re: [问题] 有人在鼎王做过内场厨务人员的吗?
时间Sat Jun 15 14:42:26 2013
※ 引述《kkemma (舞依)》之铭言：
: 因为我个性比较怕接触人群有点害羞
: 但对厨房备料之类的工作之类的蛮感兴趣的
: 所以想应徵鼎王内场
: 我是想问
: 1.应徵内场 会问外场的问题吗??? 或是要轮流排内外场?
你好，我之前有在鼎王内场服务过，希望可以给你一些帮助
鼎王的内外场是固定的，不会轮流，你如果是内场，只要把内场事务学好就可以了
: 2.据我所知 内场工作不外乎就是 切菜 洗材料 弄肉片 清洁餐具 新人应该都是清洁多?
: 还有什麽比较特别的内场工作内容可以告诉我嘛?
鼎王内场工作是分区块的，基本上每天的工作区块都会不一样（除非有特殊状况），
等到吃饭休息过後（下半天）会开始备材料给下一个班或隔天的份量，然後就是做清洁工
作这样；新人一开始应该会做基本的，像洗碗，备材居多，然後会慢慢带你，边学边做，
边做边学
: 我看他条件要能搬重物 大概有多重呢?? 女生内场容易应徵上吗?
: 似乎大部分餐饮业 内场好像男生较多?女生大多是外场对吧?部知道鼎王是不是也这样
搬重大概是还好喔，因为像是抬锅底／鸭血豆腐类的会有同事一起搬，在重点的大概是冷
冻品（肉类／饺类）;另外，鼎王内场的女生其实也不少喔，其实外场也有男生，所以并
不一定
: 3.应徵内场怎样比较容易上呢? 我有2年复合式餐饮经验 和裕毛屋1年内场经验而已
: 而且顶王的食材 好像主要就是 煮锅底? 准备肉 材料之类的?有什麽比较难的吗?
看你的经验很丰富，应徵进去应该不是很难，进去後才是挑站的开始，而且还要看你是应
徵哪个班别，不同班别，所要准备的是和忙的时间也不太一样!其实也是熟能生巧，像我
上面说的有分区块，常常轮就会比较熟悉，想知道详细一点的欢迎来信跟你详提
: 4.真的是月休八天? 新进人员也是?
是的，是月休八天，但是一个月可以自己划四天，然後另外四天是主管排的，另外，假日
只能自己划一天，除非有特殊状况可以再来协调
: 5.我爬文看了一下 一年4次考核 详细薪资怎算的呢?他升迁是怎麽算的?
一开始三个月试用期（实习生）是没有绩效／年终／的，要经过试用期後，考过正职人
员考试後，才会有上述的福利，然後每月每季都会考试或评核，来决定你的升等加薪，没有
达标有可能就会降等减薪
: 抱歉问题有点 最近想转行 所以先做来功课 版上讨论这家公司的也很少..
: 感谢
大概是这样子，希望有帮助到你，有什麽问题欢迎再来询问～
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◆ From: 219.69.6.5
1F：推 kg158:那想请问一下 员工饭菜 师父炒的吗? 还是说内场员工轮流炒 06/15 22:21
员工饭菜?!是指员工餐吗？如果是，不好意思，鼎王是没有附餐喔（顶多是白饭吃到饱）
餐点都是需要自备的喔～这有含在伙食津贴里面
※ 编辑: corkyli 来自: 219.69.6.5 (06/15 23:25)
2F：推 kg158:挖 居然要买外食 有点失望 谢谢大大的答覆!! 06/16 00:38
3F：推 heri:那请问伙食津贴大概是多少$呢? 06/16 08:44
伙食津贴是1800/月
※ 编辑: corkyli 来自: 219.69.6.5 (06/16 12:53)
4F：推 fancyca:另外补充 月休八天 可自行划假的天数 依单店的人力 有所 06/16 14:15
5F：→ fancyca:不同 不一定是自选四天~^^ 06/16 14:16
6F：推 kkemma:非常感谢各位的资讯 还有此来信说明的网友~ 06/18 02:28
7F：→ kkemma:餐点自备的话 有用餐时间能去附近吃吗?? 06/18 02:29
通常没办法出去吃，只能带餐点到公司，有提供微波炉可以加热，然後可以在员工休息处
用餐
※ 编辑: corkyli 来自: 219.69.6.5 (06/18 03:58)
8F：推 jike710520:鼎王用人满随便的呀… 06/25 12:24
9F：推 winds800419:楼上很针对鼎王? 07/03 11:39
10F：→ fancyca:鼎王用人一定会挑选符合的特质及态度 应该是说 每一家公司 10/17 03:45
11F：→ fancyca:都是如此 因为说实在的 没有必要花钱来浪费自己及对方的时 10/17 03:46
12F：→ fancyca:间 毕竟训练人是需要时间与金钱的:) 10/17 03:46