我想鼎泰丰是大家都很想挤破头进来的企业， 所以决定来分享一下我的工作心得(工作三个月)， 不过我待的时间并不长久，所以看的也都是一小部分 但是我知道没有进来的大家都很想知道吧XD 以下都只是个人经历与小小的想法。 ---------------------------------------------- 一开始投履历都没有回应也没有打开过， 後来刚好有举办扩大徵才，我就直接杀过去给面试官面试， 我应徵的是外场服务专员，由於一开始就有上网做功课， 自己也在家里模拟任何面试官可能会问的问题。 一开始面试的时候最基本就是要非常有礼貌从头微笑到尾 面试官问我为什麽想来鼎泰丰，我回答我很喜欢跟人接触 讲的都是我以前工作或是学校社团与人接触的经过， 重点都加强在说我喜欢服务上面。我其实没有被问到什麽问题， 就直接被安排第二次复试了(真的很幸运) 复试 工作时间两个小时有车马费200元 当中尽量表现出积极，有问题就问，对教导我的小老师非常有礼貌~ 基本就是先去收桌子、擦桌子，他会教你要怎麽收怎麽擦， 连站的位子都有规定，可能一开始一两次会做错，就会被小老师纠正 纠正的时候我都会看着小老师的眼睛对他们说好的我了解，然後重新做一次给他们看。 接着就是为客人加茶倒茶，从头到尾切记一定要微笑，小老师随时都在盯着你。 不然马上就会过来被纠正，小老师就直接把我拉去镜子说， 你看你怎麽笑得，(我有笑啊，不过没有笑出牙齿)他就叫我把牙齿露出来， 一开始真的觉得我是要笑给谁看阿，连收桌子都在笑(感觉真的很怪)。 (不过後来进去工作真的习惯成自然，连我现在换工作了也可以随时随地对人微笑， 我同事都说我怎麽可以做到这样，真的都是练出来的) 总之就是要把积极度表现出来，两个小时过去我有对小老师说， 今天真的很辛苦您了，谢谢您。因为当天我都没有遇见主管， 後来就被通知隔天中午前会回复，如果没有回覆就是没有了。 (当下满失望的，因为爬文说通常这样就是没有机会， 不过我过一个小时之後就接到电话，通知我录取了) 开始上班 在这里就是忙碌没有别的，没有喘息的机会，没时间发呆，不能站定点， 一定要随时走动注意每一个客人的状况，这里就是一个以客人为尊， 随时要为客人着想为他们做最好的服务。 一开始当新人就是一直收桌子、擦桌子、加茶、盖椅背套等等。 之後当然就是会学愈来愈多，可能带我的小老师非常严格， 我常常不是被骂就是被骂(个人经验)，有时候会被骂到自尊心受伤， 其他新人知道我被我的小老师带到，还一副我好衰的表情看我。 = =" 每天已经好累了，骑机车就是一边哭一边回家，然後就没事了。 不过这都浇不熄我想继续在这里工作的念头。 毕竟这些都是必经之路，也是我自己表现不够好，也需要让人多多提醒吧。 也是有一些前辈人非常好，对我说我进步很多学很快~(被称赞真的很开心) 假日的时候真的工作就是疯狂地翻桌，还是翻桌。 抹布拿着就是停不下来，这桌擦好了，下桌又有客人起身， 速度要够快，排餐具要轻声，托盘很重要拿稳(结果韧带发炎现在还在治疗ING~XD) 每个人都有固定负责的区域，偶尔要去别区支援，在这里要一心多用。 随时注意周遭的每一个细节，尽量别用自己的方法做事(不然又要挨骂) 例如:我去别区拿空杯回来装水，(因为我认为我可以走很快回来，装水只能慢慢走， 客人很多撞到客人不就更麻烦~) 不过前辈就觉得我为什麽不再原本的区域就把水装好，回来再装多此一举。 正当我稍微解释的时候，就被骂藉口很多，呜呜~ 在这里每天都有非常多的日本客人，其他国家也很多，看到前辈们用流利的外文与客人 对话，我内心就会惊叹~挖屋~!!前辈真的好厉害唷。看到他们工作跟处事态度 真的可以让自己学习到非常多的东西。 後来还可以去央厨走走~参观，第三个月，开始学习接菜，为客人介绍每一种餐点。 在这里每天都可以学习到非常多的东西，每天都要打工作日志 公司有提供三餐，每餐都吃得很不错， 因为我是外食族，在这里可以吃到饭阿，家常菜就觉得好幸福喔。 另外也有大通舖可以睡觉，时间长大概可以睡个50~60分钟。大家都带自己的棉被 枕头来睡觉。也有冷气可以吹。 我离开的原因，并不是因为这边不好，而是我自己可能太喜欢跟人说话了， 每天都只能跟客人讲短短的那些话，让我觉得比较没有成就感。 所以我现在就做可以与人长时间接触的工作，现在比较开心。 当然福利就没有像鼎泰丰这麽好了~~ 在这里真的很累，有多累呢? 每天都工作到喘不过气来，一回家倒头就睡。 想进来真的要有心理准备，抗压性真的要很高 因为有时候会被骂得很难听(内心受创) 但在这里老板该给你的真的不会少。 这篇没有精心整理过拉，我只是想到什麽就打什麽，希望不要见怪。 有问题也可以问我希望可以帮助到您们。 (但都只是个人了解与经验不代表全部或是正确) 谢谢。 --

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