作者dizanwan (地地)
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标题[闲聊] 餐具的清洁和出菜的流程很怪的餐厅
时间Fri Jan 25 18:54:32 2013
原PO刚从一家连锁的店离职
因为觉得这家店应该很快就会倒
先说第一个出菜的流程
他们店里的桌子很小
常常客人桌上还有前菜 或汤的时候
他们的主菜就上桌了
结果造成的情况就是 没有地方摆
就算有地方摆 也会很挤
且为了要上下一道菜的关系 他们都会急着想去收客人桌上的餐点
第二个问题
他们的餐具
都是一次性大量整篮的丢进洗碗机洗
很多洗出来 上面还残余着菜渣 或是很明显的那种使用过的痕迹
且因为餐具真的太多了
服务生也擦不乾净
上面都看得到指纹之类的...
完全看不到白净净的刀子和汤匙...
不知道大家如果看到银汤匙 刀子上面有没洗乾净的痕迹
大家下次还会去店内使用吗？
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◆ From: 114.37.77.217
1F：→ alex55555:恩...我有次短期打工 状况也跟你一样 烂餐饮业的通病吧 01/25 20:55