台湾的饭店餐饮业的薪资结构一直都有待改善， 同样的职位，在其他领域会有比较优渥的待遇。 但是为什麽我们还是会持续待在饭店业，主要是一股服务的热忱与对工作的热情。 饭店采购学到的东西与接触到的东西，相当广泛， 工作内容如下： 1. 根据每日各部门所需要的物料单对厂商进行物料订货以及验收 2. 库存物品的清点以及安全存量控制 3. 针对各部门物品需求，寻找厂商以及估价 4. 厂商的价格管理控制以及议价 5. 建立与维护厂商关系，以协助饭店得到最大利益 挑战很多，要对数字敏感，对於各种需要品项的市场价格与可议空间相当了解， 要协助饭店在得到高品质物料的同时，也能顾及最低进价与最高获利空间。 有些物品要考虑长期使用原则，能够预估市场最高的可能是用年限， 让饭店正常营运的状态下，资讯与硬体服务的提供不会是与市场脱节的。 薪资的部份，没经验的大概26K~28K起跳，有经验的30K~36K不等， 升迁机会是有的，为高等专员，副理或甚至经理，不过也要看个饭店职缺状况。 到主管阶级的薪资至少40K起，都是看经验的累积而定罗！ 有机会到其他产业的采购部门也是不错的发展可能， 不一定局限於饭店业。 但在采购部门工作，是人脉奠定与累积的快速方法！ 看你对於这份工作这个职位的心态如何，去取决它带给你的价值罗。 ※ 引述《mandywu (傲慢与偏见)》之铭言： : 各位饭店业的前辈们好 : 我刚刚得到一个东部五星饭店的采购offer : 请问各位 饭店采购职的前景好吗? : 这个职位的起薪大概比我目前工作的薪水少了5.5K/月 : 再加上宿舍、交通，我的每月可支配薪资可以说大幅缩减 : 但因为某些因素，我决心离开现职。 : 不知道有没有好心人能告诉我饭店采购未来大概有哪些升迁机会？ : 或是这个职位的薪资水准大概落在哪里？ : 谢谢大家！！ --

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