以前在王品工作时，除了应该的处理方式，会奉上每人一杯鸡尾酒或红酒、店长 或副店、主任致歉、附上小礼物、优惠券、洗衣费等。 在更严重，会请同仁亲自去买衣服，让客人换上。 不只是当下的处理，还会致电关心。而犯错的同仁会少去该桌服务，避免太过紧 张或害怕再次犯错。 有强大的後盾保护，当然也不是支持犯错，但会让同仁感觉内心真正忏悔和抱 歉，同时更感激公司和同仁的协助处里。 而我现在的公司，只要有打翻在客人身上,哪怕一点点，要买新的衣服给客人、 送洗原本的衣服或包包再寄回去给客人还要整桌买单。 我不知道是只有我觉得这样是不合理的吗？！ 还是，其实很多店都是这样子的？！ 之前有一个同事，打翻饮料在客人身上，赔了一整桌的８人位，那位客人还去新 光一楼买了一件五千多元的衣服，加上送洗费什麽的加一加要"７千多元"。 当然，我知道这是服务员错在先，虽然我不懂牌子，同事也都说客人身上穿的衣 服原本是没有牌的，去买了一件五千多元的衣服也真好意思，那位同事只是一个 ＰＴ，赔下去的钱几乎是一个月的薪水。 今天也是，有位同事，在客席中被挥到而打翻在客人身上，主管致歉说会送洗衣 服、包包，招待这次的用餐。就这样，连客人什麽时候离开的都不知道。 依旧是用同事的薪水支付自己的失误。 但，没有人觉得这样的处理方式是有问题的吗？！ 错不在客人，在於这样的处理方式。 没有上级关心、餐後关怀、致电问候、恳请再次用餐。 而是低层员工的心酸，换来客人的物质满足。使员工的失误，赔了近一个月的辛 苦。但公司呢？公司呢？员工没有可以依靠的、求助的。 没错，客人得到了免费的餐、新的衣服，表现了我们服务好像很好一样，但用餐 限制种种，早就模糊了所谓舒适用餐环境跟良好服务的定义。安抚了身，却得不 到心。 这样的打翻事件也不是一、两次，流动率如此高，就必定会有很多新同事，犯错 真的难免，而已如此一来，既使只是喷上一、两滴，谁敢承认？！ 使我真的很好奇,那麽其他店家的处理方式是什麽... --

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