作者Rajabell (辣椒标)
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标题[问题] 最近碰到一个例子请教大家该如何应对
时间Mon Oct 1 10:09:05 2012
未到营业时间客人想用餐，服务生请客人在门外候座，当时约莫四组订位客人，时间到了
带完位，其中一组家庭聚餐的客人就斥责服务生为何没到营业时间就带人，害他们白等15
分钟，那位男客骂完转身走人，留下姊姊等待前往餐厅的家人，那位女客怒气冲冲走到吧
台来接着骂，怪服务生态度不佳，为何都没解释给个说法也没道歉，当时现场只有我是正
职所以我试图跟那位小姐解释我们是准时开门...
那位小姐继续骂:那就算是我弟弟误会好了，你们也要跟他道歉给个表示啊!!你们态度真
的很差太夸张了!以後再也不来这里!
我等她骂完也没理她转身回去做事，我没有道歉，我心里想你误会人就是你不对，你不对
还要人家道歉...我脸开始抽蓄= =''
第一拍没跟客人解释的pt妹妹见状赶紧跑过去跟客人道歉且愿意招待饮料和甜点，但是客
人不接受。
补充:1.请客人在门外候座是按照sop，方便情况下也会请客人先进入，但当时情形实在无
法先让客人进来。
2.最後我只好拜托楼下主管上来帮档子弹招待几个菜又打折客人才接受..
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.56.203
1F：→ butlrut:可以先介绍客人去附近景点逛逛，我们都是直接请客人去百货 10/02 00:23
2F：→ butlrut:或是其他地方逛逛再过来，如果客人坚持要等就算了 10/02 00:24
3F：→ butlrut:如果是在客人面前先带其他客人入座，可以说我们有依照登记 10/02 00:25
4F：→ butlrut:顺序带位,其实这种客人要的很简单，没事找事凹折扣 10/02 00:26