朋友无PTT ID 代PO ================================= 我毕业後的第一份工作是在某连锁面包店当门市人员 不知道是不是"加盟"跟"直营"有差 (那间是加盟店) 我上班的第一天就是直接上场 没有员工手册也没有员工训练 其实我也不反对从做中学 但是刚开始的一、两个礼拜根本是"从错中学" 很多事情老鸟没告诉你根本不会知道 像我最初是负责面包跟点POS 饮料不会做 但客人怎麽说我就怎麽点 所以常发生某饮料已经下架或是size不合或是不能做热的 但我都点下去了.... (POS机上就可以点啊ˊ__ˋ) 之後就陷入了非常麻烦的SOP 1. 跟客人道歉请他改点其他饮料 2. 重新输入,改发票 3. 旧发票收回,签名 报废 有时遇到尖峰时段出这种包 连自己都会觉得自己好烦 也常常在想 与其这样让新人频频出包 然後还要花人力来处理 为什麽不在一开始就先讲清楚? 甚至是把一些新人常遇到的问题打成word印出来 一式百份新人自己回去看 连讲都不用讲了 我朋友说大概就是他们人力流动太快 老鸟大概都教到不想教了吧 但是真正让我对这间店感到失望的 是7月1日换月打卡时 我注意到几乎大家6月的卡都被收走了 只有我的还在 还好我自己主动去问干部 一问才知道 "自己的时数要自己算啊!!" 当下听到真的觉得超心寒 根本没有任何人跟我讲 而且干部在收卡的时候发现我没算 都不会想到因为我是新人 根本不知道要算吗???? 这不是钱只是晚一点拿到的问题 我自认工作非常负责对这间店尽心尽力 但是他们对我却是如此随便... 每件事都是自己要问才会知道 老鸟跟干部根本不会主动教你..... 最近觉得东西都学的差不多了 开始在想要不要转换跑道 (毕竟加盟店的升迁机会几乎都卡死了) 我还是喜欢服务业 (对百货服饰比较无感一点) 有考虑过 1.通讯行门市 =>但是似乎比较偏业务而不是服务 2.王品 =>有跟待过的朋友聊过,觉得自己不能胜任 3.MOS =>本来觉得他在短时间内跃升为台湾第二大速食很厉害,但台湾MOS体制好像不好???? 另外 有点好奇没有员工训练是餐饮业的常态吗? (因为流动率太高?) 还是因为这间是加盟店,体制比较不健全? 如果到另一个环境也是一样 什麽都从"错"中学 那或许我转该企业的直营店就好了吧... --

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