※ 引述《volleyballQQ (排球QQ)》之铭言： : 各位板上大大， : 小弟刚退伍　面试到西堤工作， : 面试完後等体检报告出来　当初面试时间是８／２０ : 隔天去体检　体检报告要至少１个礼拜才能出来，所以是８／２９。 : 店内的主任要我９／３再报到并拿一份菜单要我回去背， : 就在今天９／２致电给我说因为受训开课人数关系 : 要我再隔一个礼拜９／１１再报到， : 有点紧张当初面试的时候後来发现有满多问题没问的， : 我个人是有热忱想往这方面发展　所以当初面试是说全日记时， : 可能是当时有点紧张　连现在ＰＴ（我知道一开始进去都是从ＰＴ开始） : 一个小时多少都不知道　＞＂＜ : 还有劳健保等问题　以及休假制度等等　还有全日记时的上班时间是几点到几点 : 恳请板上大大为我解惑　还有。。。。。 : 报到的日期这样延是不是代表我的录取还有变数？？ : 烦请各位替小弟解惑　谢谢！！ 小弟我曾经待过王品的台塑牛排外场很小段时间 西堤应该大同小异 虽然一个是讲究优雅 只款待心中最重要的人 而另一个是讲究热情 Let's TASTy Let's enjoy! 以下是刚刚不小心滑倒撞到头睡着所做的梦 菜单要尽快背熟 因为这是自己的走餐能力中最基本的 像是菜色名称 代号 菜色介绍 增值介绍 上桌後餐盘方向 餐具摆放位置 进去之後还有桌号要记 还有订位表 跟一些话术 还有很多 以下举几个 EX.餐点的桌位置图.东西放的位置在哪.切肉.酒类.组别业务.仓库.同事的绰号或姓名 而拖盘的稳度要靠平常走餐练出来 稳度有了就要练速度 有时候缺托盘 就直接空手走餐或空手撤餐(这两个是被禁止的) 有太多问题不懂就问吧 别自己不知道怎麽做就做了 我相信里面的人 如果想要新人留下 一定都会肯教 有通知您延期 可能真的是因为受训人数的因素 请别想太多 请对自己有信心:) 热忱跟观念很重要 这两个是影响您投入这份工作後待的时间长短的关键 什麽都不会 没关系 有心最重要 但做事效率跟学习速度也不能太差 不然两个人可以做完的事 却要排三个或四个人做 这样不符合效率 可以发挥自己的观察力跟敏感度 观察一些老鸟的做事方法 一开始都是PT 代表您的薪水是以小时来记 115元/HR(没记错的话) 全勤每小时多10元 全日计的休假天数跟正职一样 都是九天 有可能会把休假一天拆成两天早休 然後上两天的晚班 如果早班不缺人 而晚班缺人 就会拆休假的两天或更多 您一个礼拜要上哪几天班就看您划上哪几天 有些节日是禁休的 EX.情人节.母亲节.父亲节.圣诞节.跨年(以上都是大节日 但每间店禁休会不一样) 每个月5号发上个月的薪水 分红则是25号发(大家都是靠分红撑到5号领薪水的T_T) 而分红是看您每月发的的薪水多寡换算总分红的比例 一个月的分红大概1000至3000 上班时间的话 早班1030~1430 晚班1700~2130 中间是空班休息 平日早上开店是1130 晚上则是1730 假日早上开店是1100 晚上则是1700 上班可以提早30分钟刷卡 像早班的1030 就是1001到1029之间刷卡 1000跟1030不是不能刷 只不过会计会说话(靠北) 等您变老鸟後 会计就不会说什麽了XD 早班1030到开店的1130(平日)是吃员工餐和做前置作业及清洁工作 前置跟清洁则是看值班把您分配到哪项 晚班跟假日亦是相同 而下班则是做收尾和清洁工作 劳健保的金额多寡要看您一个礼拜给几天班 会计会帮您保 请别担心 在餐饮服务业中听对讲机的能力很重要 这是要靠训练的 而对讲机礼仪进去後应该会教您 如果在对讲机里有人跟您说话 您回对讲机时 要重复对方说的重点 这样代表您有收到(这叫回喊 代表清楚收到并了解) 不要只在对讲机回 收到 谢谢(因为有时会卡麦或电池没电) 刚进去应该是送些很基本的东西或撤餐(这是一门学问) 还有一些开早会或晚会时的规矩 也都是要学的 SOC是基本的 算是心脏 但脑袋是自己的 要会变通 毕竟SOC不能解全部的问题 只能解大部分基本的问题 而少部分的问题都很棘手且需要变通 不过这是要当到组长以上才需要这项能力 毕竟新人没有处理棘手问题的权限 以下是依进去时间长短的学习流程 新人(走餐手、撤餐手、吧台) 中手(区块专员、副控、菜口、领台) 老鸟(柜台、值班、组长、主任、副店、店长) 王品系列餐厅的生意都很好 所以会很忙 再忙也记得将自己的情绪管理好 说话的语气和用词 微笑记得挂在嘴边 这是释出善意的初步表现 希望以上的梦境印象心得文对您有或多或少的帮助 加油!!! 以上!! --

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