小弟最近面临人生十字路口 其中一个方向就是厨师学徒或是厨房助理 其实我自己是比较想往这条路走 也考虑一阵子了 但是我现在比较大的疑问是 如果我要真正可以学到东西的地方到底该从哪边找起 例如 1.王品、陶板屋这种较有制度、价位较高的餐厅 2.还是像异人馆这种小一点连锁的加盟简餐店 3.或是更小较不知名的餐厅、甚至是路边的小店 如果依这三种方向来分哪边可以比较容易学到东西呢?? 以前有在餐饮业外场打工过，所以多少都会进出厨房 对里面的环境大致上略知一二 但是并没有真正长时间待在里面过 所以对厨房工作并不是真的很懂 如果暂时不考虑薪水问题 只单纯论可以学到的东西 在哪边比较有机会学习到一些厨房、食物知识甚至是烹饪技术呢?? 有长时间在厨房工作或是曾当过学徒、厨助的大大能不能提供一些建议呢 先感谢了@@ --

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