作者singforever (新手上路。请求支援)
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标题[问题] 有谁当过餐厅的会计?
时间Thu Apr 15 01:05:56 2010
刚应徵上 餐厅的会计
但是 该公司原本并没有完善的成本计算与库存管理
老板希望我建立该制度
但是对於餐饮业我没有经验
想请问各位大大
食材库存如何计算 盘点
例如 一罐酒 可以做几杯调酒 利润的计算 跟该调酒的成本?
还有 蔬菜 肉品 要如何库存管理 跟成本计算
我已经找了知识好久没有所获!!
希望 有人知道可以跟我详细的解释吗??
跪求...................
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.129.97
1F：→ Udc:你先去请教厨房和吧台的师父如何盘点，成本再慢慢学! 04/15 16:04
2F：推 oiea:设算、设算、设算... 04/15 20:33
※ pn33:转录至看板 Accounting 03/23 00:57