作者jessielink (得了吧...)
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标题[心情] 服务业的自尊心
时间Sun Aug 2 16:10:43 2009
今天店里二度发生客人大抱怨
因为店里有订位 足够他们坐的位置他们嫌太热
想要换到里面６人位的 请我们加张椅子
这期间只有２位老人家先在那坐 就先倒杯水 怕他们太热
到点餐、出餐完都还ｏｋ 到了餐後饮料 此时他们已结帐完毕
因为同时间有将近２０位的订位正在出饮料 吧台也一直在赶
这时因为我怕他们赶着走 我就去问他们是否要直接装外带杯
一名女客就说 「就算我们已经结完帐了，也不用这样对我们吧』（有点大声）
我就说 「我没有别的意思，只是怕你们如果赶时间的话」
女客说 「那就现在出啊」 我就回去请吧台先做他们的
没想到就在他们３杯饮料正要出时 ２位客人就站在柜台大爆发
他们指着订位的说 「他们比我们晚到，为什麽一直在出他们的饮料」
老板也一直跟他们道歉 说我们服务品质真的要加强什麽的
其中一位客人就指着我说 「就是那位小姐叫我们用外带杯」
我整个大傻眼 还说我们在赶客人 天啊。。。。。
还说 「好啊，我现在要外带，我就站在这边看你们用外带杯装起来」
又说 「一开始你们小姐叫我们做那里，那边真的很热……＄％＠＆＃＊」
好不容易他们离开了 当然是训话时间了
我没有要解释 只是叙述当时我跟客人之间的对话
可是眼泪很不争气的掉下了 其实心情很五味杂陈
生气、无奈 偏偏生气时在当下又不能反驳 因为客人永远是对的
无奈的是 那位客人确实是误会我的意思
我当下明明就有说我没有那个意思 是说怕他们赶时间的话
结果那位客人完全没听进去 我能说什麽
那几位客人在大声的时候 老板试着说要招待甜点、送ＶＩＰ卡
客人很直接的说 「我不要，何况东西也好吃不到哪里去」
之後老板也火了 等客人走後 对着我们说做生意真的很辛苦
只能说服务业真的连狗都不如 要被客人指着骂 背後又要被老板念
好像真的没自尊一样 难道做服务业的脸皮真的要够厚吗？？＞＜
我又不是不知道做生意很辛苦 心酸。。。。。
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◆ From: 124.8.137.208
1F：推 ssfive:我自已也在餐厅打过3年工.有时候眼泪比汗水多.尤其是遇到不 08/02 18:38
2F：→ ssfive:讲理的客人.都只能自认倒楣.服务业脸皮要厚不厚要看老板 08/02 18:48
3F：→ ssfive:以前我老板说不好的客人不留也罢.站得住脚不用怕得罪 08/02 18:49
4F：→ wallace369:不管怎麽做，都是有人会看不顺眼... 08/03 01:53
5F：→ jessielink:谢谢你^^ 本来还想过辞职说^^" 抒发出来好多了 08/03 01:53
6F：推 DeBLeK:辛苦了，我遇到这种客人都只能告诉自己：算了吧，像他们活 08/03 02:57
7F：→ DeBLeK:的这麽不讲理也挺辛苦的 XDDD 08/03 02:57
8F：推 Iloveusomach:还是照规局来~服务太周到 都会变成应当的!! 08/03 16:33
9F：推 momo1215:我也常遇到这种客人 虽然很火大 不过我都会把他们当作 08/04 13:56
10F：→ momo1215:"没来过这种地方吃饭过的人"丢脸的也只是他们自己!而且我 08/04 13:58
11F：→ momo1215:的服务态度或者餐的内容都没问题 不怕你去客诉跟别人抱怨 08/04 14:01
12F：推 ts1688:不管客人多奥 只要公司 老板 主管会挺你都还ok 08/08 18:05
13F：→ ts1688:最度滥那种 奥客是老板,主管的朋友 事後还婊你的 08/08 18:07
14F：→ ts1688:我们的服务业喜欢跟日本学习 那种鞠躬哈腰的文化 08/08 18:09
15F：→ ts1688:但是偏偏国民的素质以及公德心 比不上日本 08/08 18:10
16F：→ ts1688:在欧美最高档服务业通常都有黑名单制度 甚至你污辱员工 08/08 18:11
17F：→ ts1688:都有可能被告 此外欧美人士都会有给小费习惯 台湾勒? 08/08 18:12
18F：推 ts1688:希望大家以後有钱当老板时 别再纵容那种奥客了 08/08 18:16
19F：→ neville0611:有时候，当服务生真的要懂得保护自己！！ 08/20 21:29
20F：→ neville0611:在面对有可能被客诉的状况时～真的要小心～ 08/20 21:31
21F：→ neville0611:别帮客人决定任何事～提出你的想法让他选择！！ 08/20 21:31