离职到现在也一个多月了,来分享一点心得吧 古典玫瑰园的基本时薪是95元,通过考试後可以提升到100元(囧 而所谓的考试也只是确认你会做内场全部的工作就是了 外场不清楚,因为我没做过XD 内场大至上分为冰.热,餐三区。不过每间店厨房大小不同,所以三区管的也有细部差异 冰区基本上负责所有冰饮,松饼类和英式下午茶,苏格兰下午茶的制作 热区负责所有热饮,三明治类和餐後甜点 餐区负责所有的正餐,无限的调理包地狱 三区里冰区最忙,因为下午茶类的制作很花时间,又得不停的备料,一直摇冰饮也会弄的手 很难过,热区要东西时也是找冰区拿的 餐区其次,因为都是煮调理包而已(炸 不过焗烤类和烤猪脚,烤鸡腿这类餐一多的时候也是超麻烦,而且餐区原则上负责洗碗 因为一过正餐时间餐区通常会比较闲,通常备完餐区的配菜以後就没事了 热区最闲,工作只是预泡茶,泡好就好了。要水果壶的话跟冰区要,奶茶类用瓦斯炉煮 比较麻烦的只有热咖啡,得打奶泡的关系,时间要多花一点 这边的闲不闲是"相对来说",客观看来是"整天都很忙"Q_Q 每天8+1(休息)咻一下就过了..这算好处吗囧? 再来是福利的部份 金卡会员用餐是打9折,员工是打8折,这样算...吧? 不过最便宜的一杯300cc的咖啡也要价140,单点餐也要200就是.. 然後供餐的部份,每80hr供一餐。是这样说啦,不过也没这麽残忍 我每个月工时大概160hr,会发给我4张餐卷 不能让渡,不能折现,有使用期限。这些都能理解,可是为什麽假日不能用囧? 然後只能点最便宜的香草红酒牛肉,还有另一道贵一点的乡村蔬菜焗烤,可是不能加起司XD 高风险这点就不用多说了,里面的餐具都不知道在贵什麽东西的。 公司是说弄破的东西用折旧的名义处理赔原价的3折 还是很贵啊..随便一个水杯都40元,壶都用千元在算的 出餐的时候如果出错,多做或是有客怨的话,都要自己用员工价买下来 虽说都可以避免,但忙的时候真的很难照顾的面面俱到 排班上就真的是自由很多,可以依个人时间调整,迟到1分钟扣10元这样 但是!!这边加班是不支薪的,除非店长要求你留下来帮忙,否则多做的时间一律当做没做完 该完成的工作看待。可是店长(正职)又很喜欢在快下班的时候交待一些根本不可能在时 内完成的工作下来,如果用快下班为由拒绝又会被摆脸色威压,到头来还是得乖乖做.. 发薪日是每个月的10号,但是每次薪资都会莫名其妙短少。每次问得到的答案都一样,"店 内有原因不明破损的器具,所以要大家一起赔" 有没有这麽黑啊.. 这边工作整体的感觉就是,工作量大,薪水低,没福利,高风险 个人感想是,除非已经走到只能靠卖器官才能过活的地步,否则真的别去那边了.. --

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