看到你的文章也让我想起我的经验 但是我是外场PT 按照规定是，只要我们外场帮客人点错餐点，就要自己八折买下来 偏偏一道菜贵的跟甚麽一样...点错一次今天的薪水就没了 所以一旦发现点错菜，通常大家都会把菜放在可以保温的地方 然後疯狂去找客人推销，想把点错的那一道销出去 当然一旦这件事情被内场主管发现，一定会说菜都已经冷了，口感不对了，不能卖！ 所以都是偷偷来......点错菜不敢让内场知道... 不过後来做比较久，考核成绩比较高或者可能人缘不错... 点错菜主管就会帮忙销掉...(好像用别的方法，不是用钱买就是了) 跟内场熟一点之後，内场也有他们的办法去销掉这一道菜... (看有没有同样的菜还没出...再回锅加热...报销...之类的我也不是很清楚) 所以我觉得喔...规定是说要自己赔啦...在没有人缘的情况下可能真的要这样 但是应该有其他方法可以办的...(先保温，拜托外场推销出去？) 我这样会被大家骂吗？ -- 柿子狂想 伺服器开放，不定期更新 http://blog.yam.com/user/persimmontik.html --

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