作者dj8221307 (自然卷)
看板ServiceIndus
标题[讨论] 大家有没有站过菜口阿!?
时间Fri Feb 2 21:47:25 2007
前镇子我被训菜口, 压力超大的.
因为我们主厨他脾气很怪,菜口是否做的顺利
是按照他的心情所掌控的.
心情好是很好,坏时,他就会开始挑剔
出主餐时他一次会做许多盘
嫌做菜口的出餐不够快!
有外场的点错餐,所要扛下来的错误都是菜口承担.
明明错的不是自己却要被主厨骂.
有没有跟我一样做菜口的,遇到这种师父?
真的超有压力!
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◆ From: 220.140.193.95
1F：推 herfen:很多内场厨师脾气都很大，菜口是第一线难免比较辛苦... 02/02 23:53
2F：推 paa:+1...讲白一点..师父不出菜..你现场怎麽办.. 02/03 06:18
3F：推 kevichi:我都跟师父打好关系,可能我是女生,有时师父还会帮我拿大盘 02/06 14:02
4F：→ kevichi:不过有时也是有火药味我就让一步罗这样才有办法顺顺的出菜 02/06 14:06
5F：推 jacky9160:我以前也是站菜口的,刚开始一定会不习惯很混乱,两个耳朵 02/26 22:19
6F：→ jacky9160:要接收厨房+外厂所有大小资讯,忙不过来被主厨骂到一个不 02/26 22:20
7F：→ jacky9160:行,後来久了,主厨慢慢肯定我的能力之後,跟主厨变好朋友 02/26 22:22
8F：→ jacky9160:菜口重要的是找到自己做事的方式,让菜出的顺了就OK了! 02/26 22:23
9F：→ jacky9160:推伟大的菜口人员!! 敬礼!!! ^^ 02/26 22:25