※ 引述《abysm (Realist, Classic)》之铭言： : ※ 引述《fancyspace ( 微笑女王)》之铭言： : : 其实我很想从事饭店柜台的工作 但我并非是本科系的 : : 老实说要做柜台需要什麽要件 语言是ㄧ定要的 还有亲切的态度 : : 接下来还有什麽需要具备? 身高我倒是没有160 但差一点点 : : 很多人爬文 都说饭店柜台很累 但我想哪个工作不累呢? 所以我还是想试试看 : : 而且当柜台 真的没有什麽工作的发展性可言吗? : : 我真的很想知道有关这方面的资讯....希望有从事这方面工作的 可以提供我意见!! : : 谢谢你们~~ 看完你的文章 你真的说明的很仔细 让我觉得有很多心得 也大概有个概念...真的很谢谢你的回答~~ 　　 我在饭店当柜台人员有好几个月了 : 　　就分享一些初步的心得吧... : 一、个人学经历 : 　　若要从事饭店柜台，在学历方面，除非是五星级饭店才会要求柜台人员 : 需具备饭店经营管理方面的学历，但通常连五星级饭店也极少要求饭店管理 : 的学历。所以这方面倒不用太担心。反而是工作经历及语言能力较容易成为 : 入行的门槛。就我之前在应徵饭店柜台时的经验，饭店规模越大的，越要求 : 相关工作经历及语言能力，许多颇具规模的饭店都希望柜台人员至少有一年 : 以上的工作经验。 : 　　从这个部分来看，大多数刚踏入饭店柜台的新人，要直接被观光饭店录 : 取的可能性可说是不高，除非有一些特别引人注意的专长与优点。 : 　　如果从未有相关学经历的话，建议你不如选择商务饭店柜台人员为入行 : 的起点，慢慢累积经验後，再做选择。如 millerthj 所说，刚入行就进 : 五星饭店不一定好，小饭店不一定坏。 : 二、外语能力 : 　　在语言方面，英文与日文都要好，最起码观光英文、观光日文都要懂。 : 至於着重的是哪一种语言，就要看饭店的属性。 : 　　以台湾的情况，由於地缘与经济上的紧密关联，较具规模的商务饭店 : 大概都以日本客人居多（这里就不讨论小型宾馆与汽车旅馆了），所以在 : 商务饭店里工作，日文就显得更为重要，当然英文也很重要没错，不过以 : 我工作的饭店来说，日本客人：其他国家客人：台湾客人 大约等於 7:1:2。 : 　　在这种情况下，日文好的柜台人员就极为吃香。就连在面试时，日文 : 应对能力也是最为要求的，反倒英文能力还很少成为筛选的考量。 : 　　如果是观光饭店，就要看星等与所在位置，譬如在日月潭的涵碧楼，它的 : 客层、属性就不会与台北火车站前的希尔顿饭店相同。不过就算是观光饭店， : 来旅游的日本客人比例应该还是颇高，所以无论如何都不应该忽略日文能力才是。 : 　　近年来对於柜台人员的语文能力已经开始以通过日文检定考、托福、 : 全民英检等考试为要求。可以的话，尽快去准备相关考试吧。 : 三、职涯展望 : 　　其实就如你所说，柜台工作还真的颇累，除了吃饭与偶尔到休息室休息外， : 早班与晚班都要站很久，还必须保持笑脸不能有倦容。 : 　　但是饭店柜台其实是挺有趣的工作，有趣在哪里呢？每天看到那麽多客人， : 当客人对服务感到满意而回报笑容给你时，那成就感真的很容易让一个新人 : 整天都开心，当然还有更多有趣的地方等着去探索。 : 　　不过要在饭店柜台生存下去，就必须要对每一项事情都很细心， : 假设接到订房电话，那麽 check in 的日期与房型、订房者名字与电话号码、 : 到达时间、房价等等，都不能有任何错误。若加上有些客人要非吸烟房、要 : 高楼层、要床不能面对镜子、要对外窗、希望窗户面对哪一条马路、早上希 : 望派什麽报纸等...这些细节都不能写错，所以细心也是很重要的。 : 　　为什麽做不到细心就不能生存呢？试想...饭店都是 24 小时轮班，每天 : 都有几十个客人交办事项要交接给下一班处理，万一哪件事情未交接好，不仅 : 自己受到责备，连当班的干部与其他组员也都要受连带处分，因为每一班都是 : 一个团队，要互相支援，所以出任何问题大家都要负责。在这种情况下，若自 : 己每天出包，长久下来难免成为众矢之的。 : 　　但是做到对事情的细心，仅仅是在柜台维持生存的基本要求，若要在柜台 : 工作後还希望能升迁、有职场展望，就要表现得更好，或者具备较特殊的能力。 : 这也就是小饭店能提供的磨练... : 　　五星观光饭店因为人员充足，分组较细，所以柜台人员永远是柜台人员， : 学不到柜台以外的东西。如果在一般商务饭店里，因为人手较少，所以职责就 : 较多，柜台出纳还可以接触到会计稽核的工作，直接掌握饭店整体营运状况。 : 甚至还需要为公司想促销方案、整合饭店营运上的问题并予以解决。这些磨练 : 对往後的职涯发展将会非常有助益。 : 　　以上谈的是对事情的细心，若再讲到对人的细心，就是要懂得察言观色， : 必须要从客人的表情与些微的肢体反应知道客人的脾气与个性，并且立即迅速 : 回应...这是较为困难的部分，就必须要靠经验去磨练技巧。 : 　　至於工作的展望，其实还是不错的，毕竟绝大多数的饭店中阶、高阶主管 : 都是从一般柜台人员慢慢升迁上去。不过...柜台人员来来去去，有的人做不到 : 一个月就闪了，有的人做了好几年还是选择转行...为什麽在十几个，甚至 : 二、三十个柜台人员中，会只升你呢？除了耐熬、乐观、开朗的心理素质外， : 先顾好自己的能力吧。 : 　　我也才刚进入这行不久，以上是这四个月来的心得。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.20.227.13