※ 引述《fancyspace ( 微笑女王)》之铭言： : 其实我很想从事饭店柜台的工作 但我并非是本科系的 : 老实说要做柜台需要什麽要件 语言是ㄧ定要的 还有亲切的态度 : 接下来还有什麽需要具备? 身高我倒是没有160 但差一点点 : 很多人爬文 都说饭店柜台很累 但我想哪个工作不累呢? 所以我还是想试试看 : 而且当柜台 真的没有什麽工作的发展性可言吗? : 我真的很想知道有关这方面的资讯....希望有从事这方面工作的 可以提供我意见!! : 谢谢你们~~ 　　我在饭店当柜台人员有好几个月了 　　就分享一些初步的心得吧... 一、个人学经历 　　若要从事饭店柜台，在学历方面，除非是五星级饭店才会要求柜台人员 需具备饭店经营管理方面的学历，但通常连五星级饭店也极少要求饭店管理 的学历。所以这方面倒不用太担心。反而是工作经历及语言能力较容易成为 入行的门槛。就我之前在应徵饭店柜台时的经验，饭店规模越大的，越要求 相关工作经历及语言能力，许多颇具规模的饭店都希望柜台人员至少有一年 以上的工作经验。 　　从这个部分来看，大多数刚踏入饭店柜台的新人，要直接被观光饭店录 取的可能性可说是不高，除非有一些特别引人注意的专长与优点。 　　如果从未有相关学经历的话，建议你不如选择商务饭店柜台人员为入行 的起点，慢慢累积经验後，再做选择。如 millerthj 所说，刚入行就进 五星饭店不一定好，小饭店不一定坏。 二、外语能力 　　在语言方面，英文与日文都要好，最起码观光英文、观光日文都要懂。 至於着重的是哪一种语言，就要看饭店的属性。 　　以台湾的情况，由於地缘与经济上的紧密关联，较具规模的商务饭店 大概都以日本客人居多（这里就不讨论小型宾馆与汽车旅馆了），所以在 商务饭店里工作，日文就显得更为重要，当然英文也很重要没错，不过以 我工作的饭店来说，日本客人：其他国家客人：台湾客人 大约等於 7:1:2。 　　在这种情况下，日文好的柜台人员就极为吃香。就连在面试时，日文 应对能力也是最为要求的，反倒英文能力还很少成为筛选的考量。 　　如果是观光饭店，就要看星等与所在位置，譬如在日月潭的涵碧楼，它的 客层、属性就不会与台北火车站前的希尔顿饭店相同。不过就算是观光饭店， 来旅游的日本客人比例应该还是颇高，所以无论如何都不应该忽略日文能力才是。 　　近年来对於柜台人员的语文能力已经开始以通过日文检定考、托福、 全民英检等考试为要求。可以的话，尽快去准备相关考试吧。 三、职涯展望 　　其实就如你所说，柜台工作还真的颇累，除了吃饭与偶尔到休息室休息外， 早班与晚班都要站很久，还必须保持笑脸不能有倦容。 　　但是饭店柜台其实是挺有趣的工作，有趣在哪里呢？每天看到那麽多客人， 当客人对服务感到满意而回报笑容给你时，那成就感真的很容易让一个新人 整天都开心，当然还有更多有趣的地方等着去探索。 　　不过要在饭店柜台生存下去，就必须要对每一项事情都很细心， 假设接到订房电话，那麽 check in 的日期与房型、订房者名字与电话号码、 到达时间、房价等等，都不能有任何错误。若加上有些客人要非吸烟房、要 高楼层、要床不能面对镜子、要对外窗、希望窗户面对哪一条马路、早上希 望派什麽报纸等...这些细节都不能写错，所以细心也是很重要的。 　　为什麽做不到细心就不能生存呢？试想...饭店都是 24 小时轮班，每天 都有几十个客人交办事项要交接给下一班处理，万一哪件事情未交接好，不仅 自己受到责备，连当班的干部与其他组员也都要受连带处分，因为每一班都是 一个团队，要互相支援，所以出任何问题大家都要负责。在这种情况下，若自 己每天出包，长久下来难免成为众矢之的。 　　但是做到对事情的细心，仅仅是在柜台维持生存的基本要求，若要在柜台 工作後还希望能升迁、有职场展望，就要表现得更好，或者具备较特殊的能力。 这也就是小饭店能提供的磨练... 　　五星观光饭店因为人员充足，分组较细，所以柜台人员永远是柜台人员， 学不到柜台以外的东西。如果在一般商务饭店里，因为人手较少，所以职责就 较多，柜台出纳还可以接触到会计稽核的工作，直接掌握饭店整体营运状况。 甚至还需要为公司想促销方案、整合饭店营运上的问题并予以解决。这些磨练 对往後的职涯发展将会非常有助益。 　　以上谈的是对事情的细心，若再讲到对人的细心，就是要懂得察言观色， 必须要从客人的表情与些微的肢体反应知道客人的脾气与个性，并且立即迅速 回应...这是较为困难的部分，就必须要靠经验去磨练技巧。 　　至於工作的展望，其实还是不错的，毕竟绝大多数的饭店中阶、高阶主管 都是从一般柜台人员慢慢升迁上去。不过...柜台人员来来去去，有的人做不到 一个月就闪了，有的人做了好几年还是选择转行...为什麽在十几个，甚至 二、三十个柜台人员中，会只升你呢？除了耐熬、乐观、开朗的心理素质外， 先顾好自己的能力吧。 　　我也才刚进入这行不久，以上是这四个月来的心得。 --

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