※ 引述《landicechoc (gfdgd)》之铭言： : 查了一些资料，看见台中亚致饭店是以商务旅馆为走向， : 想请问，是不是每间饭店都会接受婚宴..等筵席的举办， : 还是商务旅馆就没有这方面的事务呢？因为我找不到亚致饭店的网站， : 请各位知道的好心人告诉我吧~~~谢谢！ : 还有通常饭店餐饮部的外场服务员<正职>，其工作内容除了在餐厅 : 替客人点菜、端盘子..之外，还有大概什麽样的内容呢？ : 因为我是商学系的学生，想到服务业<饭店>找工作，之前到餐饮部面试时问主管， : 主管建议从基层做起，所以对此工作<工作内容、排班..等>，想多了解一些， : 希望有此经验或了解的人可以回答我~~~谢谢！ 台中亚致是丽致直接投资经营的饭店.... (讲丽致若是不知道....他们总裁是严长寿先生...这样讲就知道了吧....=.=# 之前新闻有报导严长寿先生亲自面试高阶主管...我猜应该就是这间了吧) 不是每间饭店都会接受筵席.... (ex.台北商旅就标榜...不要太多餐厅的饭店..so就没这层问题) 但是有宴会厅的饭店....都一定会接受... (这好像有点在讲废话....0.0...) 我不知道你怎麽去看外场工作....有些人会觉得... 不就是当佣人服务客人... 通常我遇到这类的人..以前会生气.. 现在我都懒得多说什麽... 连教都懒得教...因为做不久... 端盘子.跑菜.点菜就是个学问了...因为要了解你们餐厅的菜单...内容物... 如果还有供酒...又要去了解各种不同的酒.... (我曾经五分钟内记住六、七桌客人的order单...还没弄错... 但我也快ㄍㄧㄥ到轰掉了....还要笑笑的服务客人....) 另外外场熟了之後..就看场... 再之後看饭店的作业而定...看要不要学作帐... 还有学些管理层面的东西了.... 剩下就是看你个人的努力了.... 我目前正在学怎麽去了解外国客人... 能够马上叫出他的名字外...还能跟他聊天... (罩门...又是英文....) 不过我觉得你若没经验... 还是从基层做起吧... 否则你会适应的很想哭.... 这行别想一步登天....先了解基本的工作後... 再谈其他的吧... --

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