※ 引述《flora617 ()》之铭言： : 请问对於一个完全没有经验 可是又想要在饭店工作的人 : 那ㄧ家可以学到比较多东西呢? : 我是今年要毕业的学生 非本科系毕业 : 完全没有餐饮实务经验 所以等於是从头学习(打算从PT干起) : 想要请问各位先进 : 哪一家饭店可以学到比较多 也比较扎实的实务经验呢? : 又或者有别的建议呢? : 还有 像我这种没经验的人 要先当pt好 还是直接当正职呢? : 因为感觉正职的好像都要有一年经验的样子>"< : 谢谢你们^^" 因为我是基隆长荣的PT....服务时间大概快2年了... 简就个人所见..就长荣部份给点小参考... 长荣在台湾有..基隆..台北..台中..台南...四家酒店 除台南外 全属长荣集团直属所有 一般来说..饭店通常分两大部门 就是餐饮(F&B)跟客房部 两个我都待过...客房我再服务中心服务了一年半 餐饮快半年了 整体感觉上 长荣的好处就是在 发薪准时 福利普通 公司有供餐三节会有礼盒(不是奖金喔) 待遇上 以正职而言 薪水真的不高 柜台出纳接待 起薪大概是25000左右开始跳 看个人当初谈的条件 晋升就是以年资啦 考核为主要 不过如果长官赏识做事能力 也会爬很快 公司训练上 基本上各地饭店都一定有一套训练流程 以基隆而言就是定期都要上课 但是基隆的F&B下各餐厅是独立训练 (我长官说台中是完整一次训练) 在工作上 如果上手後 工作内容就大致底定 日复一日工作 久了当然会有倦怠感 很多我的同事大概两年会到一个瓶颈与倦怠感 其他饭店我不晓得 但这里的饭店的主管是还有到其他集团内酒店CROSS TRANING的机会 另外就是服务业 通常别人的假日就是我们的上班日 好处是不用休假出门总是可以轻轻松松 取得好价钱与优闲 坏处是难得假日大家相聚就可能少了机会 最後 如果你是已经毕业了 且有心待在服务业 建议还是从正职开始做起 就长荣体系而言 正职福利与训练 比起PT会好很多 日後的升迁与晋升才有希望 千万不要担心说从小工作做起 毕竟服务很多细节都是从小职位学起 培植自己的服务技巧与技能 日後昇迁与转换到其他饭店 依然可以有很好的出路 --

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