※ 引述《eciffo ()》之铭言： : ※ 引述《stying (ha)》之铭言： : : 我在101地下一楼的某餐厅做过...时薪100..打破餐具要付他们进货的原价...因为他们说那些餐具很贵...餐也是...点错餐要付半价...一个餐如果原价300就要付150...有时候算一下时薪一百被扣下来时薪70几...这样是不是也不合理... : 我待过的餐厅都没有要求赔这些 : 毕竟人没受伤这是最安慰的了 : 还要员工赔钱就蛮打击士气了... 我第一份打工是在牛排馆(做二、三个月吧)，点错餐好像只赔一半的钱，同事还 会顺便帮你打包好，好让你下班时带回家，想赖帐是不可能地! 然後打破餐具是全额 赔，从时薪里扣，因为我们厨房墙壁上有张纸可以填你这个月打破什麽餐具，而且你 一打破任何东西，大家就会盯着你，看你有没有乖乖地照实填，就算你忘了也会有人 帮你写上去。我是没点错餐过，毕竟整个套餐下来是以仟的单位来计算，所以我都会 小心翼翼再跟客人check 一次，不过待吧台时我还蛮常打破杯子和咖啡杯的，因为实 在有太多杯子要洗了(尤其是假日时)，但和我一起站吧台的大叔人还不错，他都不会 像其他人那样现实，因为我们是处理水果的第一手，而我平常在家又不常用刀所以很 容易切到手，或者是被杯类割伤，他通常会跟我说小心别受伤了然後装作没看到我有 打破东西.... 後来找的打工就是我现在做的，已经很久罗! 老实说有点舍不得离开 在这我比较开心因为可以认识好多同事(就跟一般餐厅比起来的话)，而且领班跟经理 人都很好。宴会厅的餐具是非常多的，中式、西式的，小到牙签盅我都曾打破过，不 过我从来没有因为打破东西而被骂或教训，基本上打破东西是要赔的，我们的器仓也 有纸箱是专门放破损餐具的，什麽时候、在哪里破的，旁边有张纸可以填，但没有记 名，有时候我觉的那张纸只是用来了解宴会厅破了哪些和多少东西，而且有时候盘点 时也可以拿来对照，看到底实际上和记录上相差多少吧。而我确实没有另外拿钱出来 付自己打破的东西(一个筷架、一个口汤碗....etc)，但我说的"基本上打破东西是要 赔的"是因为我知道有同事打破玻璃(一块 8000)是真的有赔钱但好像不是全额，还有 领班拉桌时打翻上面的餐具(因为有人桌脚没打稳)但还是有赔一半的钱。最重要的是 ，大家都不会因为你打破东西而说些什麽或大惊小怪的，搞得自己连接下来的工作都 受到影响，没有人愿意打破东西赔钱的，大家都是想工作顺利结束然後赶快回家，不 是吗? 在这个打工期间我曾到家里附近的某家咖啡厅待了三个星期，有次客人要求我 给他热水，所以我拿着水壶装热水结果就破了，因为这个水壶那天大家对我的态度就 好像我做了什麽天大不可宽恕的事一样，那天我要自己不要一直想着这件事，还是开 开心心地面对客人，我知道自己犯了错，我会记得下次要小心一点不要再次犯同样的 错，当然最後我还是有赔全额。 其实我只是觉的当事人打破东西，自己都很懊恼又自责了，听到领班或同事的教 训和责骂真的心理都不好受，没必要因为当事人打破了东西就搞的好像他一文不值， 人都会犯错不是吗? 重要的是我们都因为这个错而记取了教训。像我们宴会厅领班顶 多过来问你打破了什麽然後说: 有没有受伤? 要小心啊! 便离开了，以前我们同事也 曾弄倒四、五个杯篮(一篮约36个)因为推的时候不小心翻倒了、或提整篮骨盘到车上 没提稳结果掉到地上破了约三分之一的骨盘(约末50、60个吧)等等之类，大家帮忙收 拾後还不是继续完成工作，下了班又一起高兴地聊天、吃宵夜。虽然是某个人犯的错 但让大家都记得了，下次大家就会特别小心，而新来同事大家也会提醒他我们的经验 ，确实减少了同样的错再犯的机会。 --

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