※ [本文转录自 Food 看板 #1NAqhzaC ] 作者: ruth79802 (小手) 看板: Food 标题: [食记] 西雅图『Seattle』---Sushi Kashiba 时间: Thu May 5 21:30:33 2016 餐厅名称：Sushi Kashiba 消费时间：2016年/3月 地址：86 Pine St. Suite 1, Seattle, WA 98101 电话：(206) 441-8844 营业时间：17:30~22:30 每人平均价位：75美金 可否刷卡：可 官网：http://sushikashiba.com/ 详细图文:http://ruth79802.pixnet.net/blog/post/201428710 http://imgur.com/Z5SyVLx http://imgur.com/6tFGzFI 今天手儿要分享的是位於西雅图派克市场的一家寿司店，也是手儿目前为止吃过最难忘， 最好吃的寿司---Sushi Kashiba 这家店是 Shiro Kashiba开设的，Shiro Kashiba 是小野二郎的学徒，曾在 1960 年代受 过小野二郎的训练。 而谁是小野二郎呢 ??? 小野二郎先生就是大名鼎鼎的“寿司之神”，在寿司界内崇高的地位无人能比， Shiro Kashiba 在 1967 年来到西雅图开设当地第一间寿司「Shiro' s」，其餐厅也是西雅图经 典。 要吃的话记得要事先订位，我们是当天打电话询问，店员告知我们只能坐吧台，而且要到 晚上 8:45 才有位置，这也是手儿在西雅图最後一餐，吃完就要去搭乘飞机了!! 在离 开前吃到这家寿司店，值得了 !! 一般订位的话是坐 4 人桌，点的是 set ，从官网和yelp 撷取一些图给大家了解 ~ 但 … 总觉得坐吧台才有 fu ，可以看到师傅们亲手做寿司，师傅会先询问想吃些什麽 或不吃什麽，寿司师傅会根据喜好挑选当季最新鲜的食材，我们对於鱼的名称也讲不出来 ，都是师傅帮我们搭配的，最後也提出几样自己想吃的，像是海胆握寿司，超级满足享受 的一餐。 (右边那位就是Shiro Kashiba) 吧台就是吃多少算多少，饱了就跟师傅说一声，吃多的话，荷包真的会缩水不少 !! 除了寿司，还有其他东西可以点唷~(照片不清楚，可以上官网看) 即使是普通的 miso soup，还是能感受到汤的新鲜与甘甜，我们两种都有点，不过汤忘 记拍照了 ，所以撷取官网上的照片。 天妇罗，外衣炸的很酥脆~跟在台湾吃的口味差不多 入口即化的生鱼片配上完美味道的米饭，会让你觉得好吃到流泪。 以入口即化来形容 kashiba 的寿司真不为过!! 最後以玉子烧寿司作为ending~ 最後的帐单，上面有我们吃的明细 Sushi Kashiba 电话： (206) 441-8844 (最好提前预约) 地址： 86 Pine St. Suite 1, Seattle, WA 98101 open everyday:17:30~22:30 --

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