图文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9584792 ------------------------------------------------------------------- Chef Chen Addr：15704 Mill Creek Blvd #9, Mill Creek, WA 98012 Tel：425-338-3300 版上的Chef Chen分享文真的很生火！ 所以这次去西雅图无论如何也要去吃一次。 吃完的心得是大推！ 我们约七点半抵达。 里头的环境乾净宽敞，相当舒适！ 我们两人被安排坐在里头的大圆桌， 老板先问了我们要什麽汤， 有麻辣、冬瓜、药膳、清汤，可选两个。 我们选了冬瓜跟药膳汤。 然後老板说可以先享用他们的buffet，就去张罗我们的火锅了。 Buffet区有多种的食物， 除了热食，还有些许的日式冷食，像是凉面和寿司等等。 另外还有水果甜点、冰淇淋、饼乾和饮料机。 这里的热食相当不错！ 看上去感觉就是健康取向， 很多道都是以蔬菜为主。 吃起来比起一般的Chinese Buffet相比，较不油腻， 并不是只有菜出得多而已，而是真的有在出味道的。 当然，也有美国人口味的基本菜色，General Chicken啦、Beef Broccoli之类的。 为了留肚子吃待会的火锅，我和小肚一人先拿一盘止饥XD 毕竟今天吃完早餐後就没有再吃东西了，肚子真的是很饿。 火锅的酱料， 有酱油、沙茶、芝麻、用油爆香过的蒜泥(上面一层是油)、还有一碗的香菜可搭配。 没多久，我们的鸳鸯锅就上桌了！ 左边的是冬瓜汤头，右边是药膳锅。 据老板的说法，他们是用整只鸡下去熬的，是有用心熬煮的汤， 确实是喝得出来。 冬瓜汤头带有淡淡的冬瓜味， 汤底倒是跟药膳汤头有些类似，只是中药的味道没那麽重。 药膳汤头带有比较重的中药味， 比起台湾一般火锅店的药膳汤头还是清淡了许多， 喝起来很舒服。 两者皆相当好喝！ 一般的汤头若有放味精，我和小肚喝完後便会觉得口乾舌噪， 而这里则完全没这个问题！ 火锅料有： 冬粉、腐竹、油豆腐、茼蒿、芋头、牛百页、大白菜、虾跟豆腐。 另外肉类有牛、猪、羊可选择。 我们只选了牛跟猪各一盘， 大概是太饿了，只顾着吃所以忘记照肉类了XD 这里的用料都很新鲜， 像是虾子就很鲜甜好吃。 吃到一半，老板会过来关心一下状况顺便跟我们聊天。 东西和汤头都可以再加。 不过我们战斗力极低，只加点了一盘牛肉， 然後把所有配料吃光、让汤头见底。 这样就令我俩相当相当饱足了。 即使很饱， 吃完火锅後还是要来几球冰淇淋XD 我们只吃了抹茶和巧克力。 抹茶的味道不合我意， 不过巧克力里头还有包棉花糖和坚果，味道还算足够，还挺不错的。 这样吃下来一个人才$12.99！ 太太太便宜划算了！ 就算只有Buffet晚餐价也只要九块多而已， 真的是打死我们湾区一堆餐厅了。 为什麽Chef Chen不开在我们这呢？？ 下次有机会去西雅图一定要再访！ --

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