从鼎泰丰的布幕挂在Valley Fair Mall 开始, 在湾区的华人无不引颈期盼这间店开幕, 目前才刚刚试营运没几天, 湾区Bay Area 最热门的招呼语, 大概就是: "你吃过鼎泰丰了没?!" 噗哈哈~ 爱凑热闹跟爱排队一直是我血液里的基因, 实在受不了每天在Fb上被朋友们洗版, 决定也杀来这里共襄盛举, 让生命更完整! (老公: 有这麽夸张吗?!) 图多无音乐好读网志板 http://sweethome1108.pixnet.net/blog/post/447879878 鼎泰丰 Din Tai Fung http://dintaifungusa.com/ 鼎泰丰 Santa Clara 网路订位系统 http://dintaifungusa.com/locations_us/#santaclara Address: 2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050 Hours: Monday to Friday 11AM–9:30PM, Saturday and Sunday 10AM–9:30PM (Soft Open 期间) 小撇步: 1. 每日开门前一个钟头可以登记候位. 听服务人员说目前食客太多, 候位表每天下午5点就截止登记, 希望过一阵子会好一点. 2. 人数1.2 愿意坐吧台不用候位太久, 人数超过4人等待时间会比较长. 3. 试营运期间, 一个人限点5道菜, 不能外带, 只能吃不完打包. (举例来说: 一桌4人, 最多只能点20道菜, 吃不完的东西可以打包) 早上10:00抵达鼎泰丰门口, 可以看到厨房工作人员已经在制作食材~ 而疯狂的食客, 也不是省油的灯, 开门前一个钟头(10:00AM), 门口的第一候位区已经排满人, 我只能摸摸鼻子排在第二候位区第三名的位置. 10:00 过後, 鼎泰丰的工作人员会先出来登记候位的人: 姓名, 人数, 手机号码, 登记好的人就可以自由活动, 想逛街的逛街, 想喝咖啡的喝咖啡, 各自快活去~ 这时手机里会先出现鼎泰丰第一则简讯, 安抚排队的人: 你已经在候位名单中, 等到收到第二则简讯, 就是恭喜你位置已经准备好可以入坐罗!!! (我是10:36登记好, 11:49就收到可以入坐的简讯!) 一进去, 大家都会被这乾净, 明亮, 好像展示间般的厨房给吸引, 然後, 是入美国随俗, 拥有现代东方风格的吧台区, 这一区相当漂亮~ 再往里面走则是大大的用餐空间! 这间鼎泰丰是我目前为止看过的分店, 装潢质感最棒的一间, 当然这份"质感"也反映在餐点的售价上~ 先点一壶热茶上桌, 再好好的讨论要点那些好料(搓手ing)~ Oolong Tea $3.5 北加的分店, 餐点售价跟南加差不多(就1块2块的差距), 最大的差别是在餐点份量上, 例如: 小笼包一笼, 北加只有6个, 但是南加是10个Orz 不过既然要吃, 也管不了价位多少, 套一句好友的名言: 姊吃的是乡愁!!! 为了解乡愁, 多少钱都愿意喷喷去惹~ 废话不多说, 赶快来看到底吃了哪些好料!!! 首先登场的是小菜一碟, 里面有豆丝, 粉丝, 海带丝, 跟豆芽拌在一起, 酥脆又爽口, 是鼎泰丰的招牌之一, 北加的口味有点偏酸. Seaweed and Bean Curd in a Vinegar Dressing $5.5 再来是经典中的经典小笼包!!! 一上桌, 大家看到是竹笼装都惊呆了!!!(感谢好友Point out) 北美其他分店因为法规的关系都是铁笼装, 光是北加用竹笼就可以给个 小笼包的风味真的比我在南加吃的好吃(我两周前才刚吃过)!!! 如果真是这样, 跟南加比, 北加有比较好吃的6颗小笼包, 感觉也让人可以接受了! Pork Xiao Long Bao 小笼包6颗 $8.00 再来是北加限定版菜色1: 松露小笼包! 当松露小笼包一上桌, 服务人员贴心提醒一定要趁热吃, 不要用酱料~ Truffle and Pork Xiao Long Bao 松露小笼包5颗 $25 一口咬下, 不夸张真的有松露清香, 仔细把皮拨开, 可以看到每颗小笼包内有一片松露, 的确是好吃又有特色的一道餐点! 接着北加限定版菜色2: 雪蟹猪肉小笼包, 这道菜凭良心说, 在松露小笼包之後上桌感觉有点吃亏, 吃在嘴里雪蟹的鲜味不太明显, 但是馅里面看得到一丝丝的雪蟹肉,是好吃的一道菜无误 , 三笼各有特色的小笼包吃下来, 我个人最喜欢原味跟松露口味的小笼包! Snow Crab and Pork Xiao Long Bao 小笼包6颗 $11 然後是菜肉蒸饺, 这是我第一次吃菜肉蒸饺, 菜跟肉混得恰到好处的内馅, 跟饺子皮的厚度配合的刚刚好, 是道亮点菜色~ Vegetable and Pork Dumplings 菜肉蒸饺6个 $8.75 接着是虾肉烧卖, 连续几个经典的蒸笼类上桌, 我必须说虾肉烧卖让爱吃虾子的我小小的失望了, 因为虾子跟内馅吃起来普普不说, 皮比饺子皮还厚!!! 同样一道菜色, 正宗港式餐厅略胜一筹! Shrimp and Park Shao Mai 虾肉烧卖6个 $11 再来是炒菠菜, 我必须说这是我目前吃过最最最好吃的炒菠菜啊~~~ 叶子软嫩, 根又略带口感, 简单的搭配蒜末混炒, 真的真的好好吃~ Sauteed Spinach $10.00 接着是红油燃面, 这道面条我是第一次尝试, 就一试成主顾, 软中带劲的手工面条, 配着微辣略带椒麻感的酱汁, 让人一口接一口停不下来! Noodles with Spicy Sauce 红油燃面 $8.5 然後是红烧牛肉面, 这是鼎泰丰经典菜色之一, 面条好吃, 牛肉汤也浓郁, 今天的牛肉也软烂的恰到好处, 我很喜欢! Braised Beef Noodle soup 红烧牛肉面 $11 自从在南加吃过虾肉红油抄手後就一直念念不忘, 所以这次也不想错过它, 只是...吃起来内馅口感没有南加好吃, 倒是酱料调配的比南加好, 所以算是一道"打平"的菜色?! Shrimp and Pork Wontons with Spicy Sauce 虾肉红油抄手 $10.5 我们就这样满满点了一桌, 满足自己的口腹之慾 不不不~是抚慰心里的乡愁! 吃完好吃的咸点, 接着上甜点才是王道!!! 目前北加鼎泰丰分店不能像台湾一样, 上一半芋泥包一半红豆包, 所以我们先点了整份芋泥包来尝鲜~ Sweet Taro Bun 芋泥小笼包6颗 $7 薄薄的皮, 裹着热呼呼的芋头馅, 恰到好处的甜, 一路到心坎里, 让我超级超级喜欢 !!!! 好不容易排队进来吃一顿, 我们说甚麽也不愿意放弃, 一个人可以点五样的限额, 在连点了11样之後, 我们4个人当场疯狂的决定加点9份排骨蛋炒饭, 因为吃不下,所以打包带回家, 晚餐刚好派上用场慰劳辛苦工作的先生们! Pork Chop Fried Rice 排骨蛋炒饭$12.00 晚餐就把排骨炒饭热来吃, 我的老天爷, 再加热後还是超级好吃!!!! 这让我们怎麽受的了没有鼎泰丰吃的日子啦!!!! 这顿让我们一夥人吃的超级满意!!! 直言很快就要来吃第二顿, 可以想见, 矽谷湾区Bay Area鼎泰丰热门程度大概很久都不会退烧吧?! 最後预祝每位想吃鼎泰丰的人, 排队不会排太久~ 希望大家会喜欢这篇文章~ 以上~ 谢谢收看~ --

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