餐厅名称：横溪Ｑ肉圆 消费时间：2020年/11月 地址：新北市三峡区民生街193号 电话：02-26725788 营业时间：名片写10:00-18:30, 周二公休（google写09:00-20:00） 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_74.html 在巷仔内切仔面用完餐，循小巷走到民生街上时，意外发现笔 记上的横溪肉圆。尽管肚子已饱足，但想到难得能造访三峡，还是 决定挑战胃容量。 　　名片写早上十点营业，但自己九点多前来已开张。这里卖的品 项不多，有肉粽、肉圆及两种汤品（撇开综合汤不谈）。因战力有 限，仅试较被提及的肉圆和猪血汤。 肉圆 40元 猪血汤 30元 肉圆强调低油温加热，据说这样的外皮比较Ｑ，然而自己吃来 只觉外皮软中微弹，不像许多评论都提到「很Ｑ」，甚至Ｑ到变负 评。内馅为鸟蛋和掺了笋丁的紮实猪肉块。酱料是带甜的米酱与微 咸的油膏，重口味者可来点辣酱。 　　猪血汤最亮眼的部份在於猪血品质，软嫩无臊。汤头味淡，韭 菜和酸菜都没什麽提味效果，即便单吃酸菜都觉得味道太温和。汤 头少了自己偏好的红葱头，沙茶也没有嚐出来（但有食记提及）。 　　因为味道太淡（或是我太重口味），索性将猪血捞出放置，再 淋上辣椒酱享用，有种一汤两吃的概念。 　　整体而言，这里的肉圆及汤品均与喜好有别。参考相关食记及 店家墙上的媒体报导，和个人感受大相迳庭。不知是店家料理手法 有变，还是纯粹青菜萝卜各有所好。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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