※ [本文转录自 Food 看板 #1C6pn6D_ ] 作者: kazemings (圣心) 站内: Food 标题: [食记] Q弹黑猪肉香肠──陈记三峡九阄老店 (台北) 时间: Fri Jun 18 17:28:23 2010 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12553855 这香肠超肥的，闪耀着油亮光芒的香肠看起来有够诱人。 前两周经过三峡时，好友突然神秘兮兮地说要带我们去吃三峡当地有名的黑猪肉香 肠，还说他们每次想到就会从莺歌开车到三峡去吃一支，到底哪家的香肠让他们那 麽疯狂呢？ 才刚下车，扑鼻的烤香肠香气迎面而来，一根根肥大的香肠正在烤架上快速翻动着 ，看得我不禁口水直流。 原来这家还上过报纸，听说她们的宅配很有名，第二代接手後，将原本老爸的好手 艺用宅配方式推广到网路上，现在已成为网购热销商品了。 我点了一支蒜味香肠，25元，一口咬开，它里头的蒜竟然是剁碎後混进绞肉里的， 而且肥瘦比例掌握相当好，超Q弹的口感，真的很棒。听说他们是用温体黑猪肉， 以肥2瘦8的比例，灌进动物肠衣而成，非人工肠衣，所以咬起来外皮的口感相当Q 弹，内外掌控得宜吃起来口感特佳。 关於店名的「九阄」(阄音同揪)其来有自，据说老一辈都称当地为九阄，始因於清 代分配田垦地时以抽签决定，九阄代表第九支签，因而得名。 而现在老店有宅配服务，要吃三峡有名的黑猪肉香肠，也可以利用宅配罗！ 【相关资讯】 店名：陈记三峡九阄老店 地址：台北县三峡镇成福路273号 电话：(02)2672-6848 部落格：http://www.wretch.cc/blog/nicole6812 备注：可宅配 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.1.195 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.1.195