在桃园地区颇富盛名的「TINA厨房」、「TINA咖啡」、「蕃薯藤」系列， 在莺歌开分店了！ 之前已经吃过该家族林口店、月眉店、大溪店（只吃面包）、春天农场和瑞士农村， 礼拜六是莺歌店（TINA厨房部分）正式开幕第一天，简要分享一下心得。 ●环境： 位於莺歌陶博馆旁，尖山路5号， 有自家停车场，但位置不算多， 周边有许多免费或收费的停车场，停车不是问题。 房舍硬体老实说不怎麽样， 应该是原本的旧建物改装， 宽敞有余，动线有点怪....外观、内装也不够精致。 ●用餐： 这次试了三种套餐： （1）纽西兰沙朗+鱼+虾三拼：＄520 沙朗没问熟度，有点太熟，而且很薄， 虾子和鱼没啥特色，整体而言不推。 另外，服务生没问我的意见就主动淋上满满的黑胡椒酱.... 需要改进.....（桌上有提供玫瑰岩盐，其实吃原味应该也不错） （2）义大利香料烤酥皮鸡腿排：$390 2大只去骨鸡腿，份量十足， 口味还OK，毕竟价格比较低，不要求。 （3）泰式柠檬酱清蒸鲜鱼：$420 有酒精灯加热，质感加分， 清香微酸的柠檬口味， 鱼肉也很嫩（不知啥鱼）， 推荐！ 优点： 1.沙拉吧不负「有机」之名，蔬菜品质佳！（但种类比其他系列分店略少） 2.其他TINA系列的特色都有：自助式的用餐模式， 每桌都有备份餐具、电热水瓶、黑晶炉、茶包等。 3.出菜速度快。 4.附餐的德国有机清新花草茶不错！ 缺点： 1.可能外场服务人员还不熟练， 上菜顺序诡异，主菜上错桌（刚点完3分钟就上主菜，会不会太神速....原来是送错）， 主菜都快吃完了，面包和汤（一整锅）才上..... 2.附餐面包没有蕃薯藤系列该有的水准，不能说很离普，但略乾。 其实这点早就有体认，因为该店没有出面包， 而是由桃园店和大溪店提供， 无法像有出面包的店，出炉马上直接给餐厅使用.... 之前在林口店，常常是买半份， 剩下的半份眼看着他们直接切片给餐厅用， 这样才不会乾掉...... 昨天用餐的面包都是切片後再重新加热的， 香气有余，但水分已经丧失，很可惜！ 不然蕃薯藤的面包出炉时应该是相当美味的。 注：有关面包， 最惨的经验是复兴乡的瑞士农村， 非常确定不是当天的面包，一整个乾..... 最棒的是大溪店，连制作过程都让你看得到！ 很有机会买到刚刚出炉、软嫩香Q的面包， 又可以只买半份（通常原本一个都不小），每次可以多试几种口味； 林口的也不错，因为生意好，晚上几乎都卖完， 如果是放隔夜的，也会明确告知（有塑胶袋装的） 通常当天晚上尚未售出的可能会直接送去......咳咳...... 毕竟有很多家分店自己没出面包又要提供附餐....。 昨天晚上八点多了，莺歌店面包架上还有一堆..... 後面的事自己想像！ 3.餐後有简单的甜点、水果， 老实说口感不怎麽样....甚至有点乾..... 4.有机五谷糙米饭从头到尾都没出现....（别桌有） 要是重视吃米饭当主食的人可能会想杀人.... 我们是因为很饱了，所以没有追问为啥没上。 5.要先结帐才上甜点、饮料， 有点奇怪的规定......... ●总体评价： 虽然看起来缺点似乎颇多， 不过念在第一天开幕，服务、上菜顺序等问题，是可以谅解的。 TINA系列主要的诉求本来就不是精致路线， 而是在不算太贵的价格带， 吃到有机沙拉吧（看他们卖的包装蔬菜的价格，真是有点贵，多吃点就可以回本了） 、无限量供应的手工面包，以及各类有机茶饮料，通常有不错的景观、环境， 主菜就是一般水准，不算精致，但以3字头或4初头来说，OK！ 当天并没有买面包部的面包， 说不定不会像附餐面包切片重新加热一样口感减损， 只是可能刚好已经吃饱了，就对面包丧失兴致... 改天给他们一次机会试试看。 （如果是林口、大溪店就比较不用担心面包品质了） 总体来说， 若是食量不多的人，或者重视有机蔬菜品质的人， 其实单点280沙拉吧，加上汤、面包（无限）、甜点、饮料， 一定也会饱，可以考虑！ 莺歌店先天不如大溪、月眉店、瑞士农村或春天农场般， 除了食物，还可以卖景观、儿童游戏空间 （春天农场甚至有提供带宠物者专属用餐区） 所以建议应该更专注於食物品质部分， 否则以目前的表现，恐怕会让第一次吃TINA的人， 对於该品牌无法有深刻的印象； 可能期待高（毕竟离家近终於开了一家） 表现与预期有点落差， 希望他们能够继续改进， 才不会辜负了老主顾们！ TINA厨房官方网站：http://www.tinakitchen.com.tw/ --

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