作者dodo1346 (寻云者)
看板Salary
标题Re: [问题] 餐饮硕士要续读还是直接工作？
时间Thu Jul 27 17:39:43 2023
这篇文章让我梦回10年前还在五星级饭店当厨助的日子
鲁叔念的北部知名大学, 但因为对餐饮有兴趣, 自己去补习考到3张餐饮证照
又因为补习班老师推荐, 就到了台北某5星饭店当厨助(学徒)
进去有人问到你的学历和学校都会被师父当笑话
里面的师傅很多都是国中毕业就出来干学徒, 一路走到现在这个位置
对於高学历特别不屑, 同期很多也是高餐毕业, 出来照样领23K(10年前QQ)
在里面很多奇才, 小时候就开始当学徒, 到18岁早就一手好手艺
在这行看的是经验和技术, 面试不夸张, 主厨就是叫你炒饭
所以看炒饭就可以看出一个师傅的功力, 如果你硕士你应该不会想走学徒路线
那来讲讲饭店管理, 通常大家都是工读生一路往上爬, 爬到上面副理, 经理的
不是特别厉害, 而是没有阵亡的人, 副理薪水大概4万, 经理大概5万(10年前)
现在薪水有没有调我不知道QQ, 另外这些人也很可怜, 除了被客人狗干
人不够下去端盘子, 处理客诉, 进厨房还会被师父大小声, 看了真滴很惨
给你几个成功转职的例子
1.A君-高餐毕业 -> 後续一路做做到日商制造业经理年薪250W
2.B君-高餐毕业 -> 先是在日月潭某高级饭店当柜台, 後续跳外商, 目前34年薪100UP
3.C君-北部名校毕业 -> 从厨助转跑到到制造业, 再到科技业当PM, 年薪100初
其他友人当房仲, 卖保险, 走直销, 海外打工度假, 後来路都走的不是很顺
如果不是真的对餐饮很有兴趣, 早点培养其他技能吧
趁还年轻....远离低薪QQ
PS: 虽然没走餐饮~~但自己看个食谱就可以做出各国料理, 当初也没白学哈哈
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.217.246.57 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Salary/M.1690450785.A.819.html
1F：推 robbysu: 你的反例我身边同学都中了...现实真的就是环境 跟你有没 07/27 18:19
2F：→ robbysu: 要走学界在继续念 业界早点梦醒才是对的 07/27 18:19
3F：→ robbysu: *要走学界才继续念 07/27 18:20
4F：推 catherine213: 台湾环境的问题 07/27 19:30
5F：→ catherine213: 餐饮旅宿业薪水很低 07/27 19:30
6F：→ pujos: 餐饮待遇低举世皆然，不要跟我讲你进去才知道 07/27 20:13
7F：推 Armour13: 简单来说 不要走餐饮 07/27 21:08
8F：→ Armour13: 我有个朋友在马偕当厨师十几年 内转去当警卫 07/27 21:08
9F：推 calase: 餐饮要往上做不能找那种作团膳公家的啦，要不目标自己开 07/27 23:32
10F：→ calase: 店，要不就去大型连锁业者往店长跟区域主管迈进 07/27 23:32
11F：→ pttnowash: 不看食谱就可做出各国料理才是强者 还要看就白学 07/28 07:02
12F：推 frontseat: 餐饮要翻身除了自己当老板没其他条路了..... 08/07 14:49