作者RachelMcAdam (瑞秋卖灯丝)
看板Salary
标题[问题] 顶级餐厅的服务人员薪资水平
时间Mon Apr 25 14:19:51 2022
小弟完全没有餐饮业工作经验，但一直很好奇高级餐厅的员工薪资水平
一般来说餐饮业服务人员给人的印象都是薪资都偏低，且高工时
但在台湾，顶级餐厅员工长相体态都有挑选
对食物或料理也要有一定研究 ，以应付客人刁钻的疑问
部份还要有品酒师的相关知识
(这边的餐厅大概指餐盘或星级以上的Fine Dining，如态芮或logy之类的)
如果是这种餐厅的服务人员，薪资水平是否能远高过全体受雇人员平均薪资
甚至年薪120+呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 103.4.125.25 (不明)
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※ 编辑: RachelMcAdam (103.4.125.25 不明), 04/25/2022 14:20:11
1F：推 NAMESTANLY: 侍酒师很惨～ 米其林餐厅也一样～ 台湾就是廉价 04/25 14:27
2F：→ lp123gbaj: 币值改成日币肯定有120+ 04/25 14:27
3F：推 pttnowash: 只有三种有比较高: 1. 鼎泰丰 2. 陪酒bar小姐 04/25 14:39
4F：→ pttnowash: 3.主厨 ~就连二厨 薪水也soso 04/25 14:49
5F：推 prodd: 只是服务人员的话餐饮业薪资福利龙头就是鼎泰丰没有第二 04/25 14:55
6F：→ prodd: 品酒师什麽的很多是干部主管职兼任，不是基层都需要。 04/25 14:56
7F：→ prodd: 你想拿多少薪水给你一个简单的估算模式：你能为公司赚多少 04/25 14:57
8F：嘘 cityhunter04: 最高薪的都在小笼包店了 04/25 15:13
9F：推 flyawayme: 服务费有给员工的话可能有机会XD 04/25 15:16
10F：推 baychi999: 台湾餐饮顶标就鼎泰丰 04/25 16:32
11F：推 wyytw: 去看一些饭店开的职缺和开的待遇就知道了 04/25 17:58
12F：→ aa01081008tw: 餐饮服务业.只要是受薪阶级.薪水都很烂拉. 04/25 18:23
13F：推 thsyou9527: 朋友在高档牛排餐厅工作 也才三万多 04/25 18:49
14F：推 Basket0205: 你要问馆长 顶的他最懂 04/25 20:25
15F：推 swatch44: 餐饮保全作业员 顶的就60万左右 要破百有难度 04/25 23:09
16F：推 z22771187: 最顶的请教阿馆就对了 04/26 00:44
17F：推 ppppoi: 年薪有60万就偷笑了 04/26 01:59
18F：推 LuMya: 鼎泰丰主厨薪资普通而已好吗== 比他高的不少 04/26 07:11
19F：→ LuMya: 只有服务生薪资好一点 04/26 07:12
20F：推 yakifone: 因为鼎泰丰sop,主厨也是分工化了 04/26 09:35
21F：推 vi000246: 鼎泰丰连主厨都50k起了 想太多 04/26 09:36
22F：→ aimlikenoob: 对食物料理研究个鬼，服务员都是照稿念 04/26 10:26
23F：推 ivyhoney: 之前在板桥某饭店餐厅打工 其实小费也不少 04/26 10:38
24F：推 yeh10jp: 鼎泰丰服务生薪水的确是顶 04/26 12:23
25F：→ dong531: 鼎泰丰餐点固定，所以主厨也是按表操课而已不是吗？像阿 04/26 14:19
26F：→ dong531: 辰师影片里面那种主厨才有主厨的价值对吧？ 04/26 14:19
27F：→ th634581: 没了解过，看起来也蛮惨的 04/26 14:26
28F：推 sincocosin: 小笼包店用服务生只看颜值不看临场反应能力 没救 04/26 17:18
29F：推 zebra1986: 在台湾，专业本身不一定能得到对应的报酬 04/26 18:27
30F：→ Zerose56520z: 台湾侍酒师要考证照比较好近，前置成本就五万基础， 04/27 03:29
31F：→ Zerose56520z: 更有竞争力的证照，花个几十万到国外考跟读书，但是 04/27 03:29
32F：→ Zerose56520z: 台湾起薪只有三万出头，那还不如当猴子去轮班 04/27 03:29
33F：推 lucky360: 鼎泰丰颜值仪态有挑过 且需要外语能力 给高一点很正常 04/27 08:56
34F：推 XtrEmeMasTeR: 天花板很低啦 大集团你就当去见习就好 小主管领个三 04/27 13:08
35F：→ XtrEmeMasTeR: 万多又血汗 在整自己吧 04/27 13:08
36F：推 h07880201: 服务员不管什麽公司 都一样低 到大厨等级好点公司会高 04/27 23:46
37F：→ h07880201: 点 但也就一点 餐饮业要赚钱就要自己出来创业当老板 04/27 23:46
38F：→ h07880201: 毕竟这行利润不高 04/27 23:46
39F：推 cowking520: 人均2800+餐厅当到主任大概42k含加班 04/28 20:03
40F：→ georgio: 水准？ 04/29 02:48
41F：→ wormcantfly: 你去看五星级开的那什麽薪水，选择比努力重要 05/02 21:50