一些想法与您交流 希望能给您一些不同方向的思考 其实既然已经在餐饮业着墨多年 且有一些管理职经验的话 从其他产业重新开始好像有点舍本逐末 其实可以思考一下餐饮的职业发展 看了您的原因 应该是想从厨房走出来 不想再干劳力活了 那跟餐饮有关 又不用在厨房的工作有哪些呢? 撇开您不喜欢的客服/业务等跟销售有关的工作 那可以思考 以一间够规模的餐饮公司 甚至集团 还有哪些可以发展的? 如果我们直接打开104 例如王品集团的徵人网页 可以大概看一下有哪些工作可以选择 我们撇开高阶/现场人员/业务 以及需要专业背景的会计/财务 那大概还有企划/品保等等可以选择 企划需要新鲜的肝/提案/资讯收集/统计 等等能力 品保稽核的话 需要一些进修课程 例如ISO标准 稽核员证书等等 除了一般企业内的品保/稽核以外 实务经验足够的话还可以转向专职稽核员 在三方验证单位上班 以王品的徵才网页来看 需要熟悉ISO22000这个ISO系统 如果熟悉ISO管理系统之後 可以做个事情又更多了 可以往顾问/稽核员迈进 都是未来可以发展的路线 而且更重要的是顾问/稽核员这样的工作并没有什麽年龄限制 反而实务经验越多越吃香 以上跟您分享 希望可以帮您多思考一些方向 ※ 引述《ado1109 (godspeed)》之铭言： : 先说想转行的原因： : 1.近几年嗅觉的部份开始慢慢退化(持续好几年了大家不要紧张) : 接受治疗以後也没有太大的改善，虽说目前不太影响工作，但不能保证之後的状况。 : 2.薪水目前43K，月休八天，见红放，工时9小时含休息。乍看之下好像还不错， : 但一般餐厅奖金部份很不稳定，年薪来看的话，很多上班族的薪水不比我差。 : 而以厨师来说这个薪水不能说低，但要再往上提升，空间相对有限。 : 3.虽说不觉得35岁老，但年龄越大的确会影响学习新事物的效率。 : 趁着现在有心力的时候转行。 : 个人经历： : 餐饮10年，最久一家做过5年，外场到厨师，最高做到主厨，内外场都有10人以下管理经验。 : 英文一般，问个路还行，英文食谱勉强看得懂，新闻听不懂。 : 对未来的工作期望，因为做餐饮时牺牲掉很多跟家人相处的时间， : 希望是周休二日的工作，大概也是唯一我可以决定的条件了XD : 目前迷惘的是，不知道如何挑选未来工作的方向。 : 餐厅待太久，对现在社会上的工作实在没有什麽概念。 : 也没什麽朋友可以问，家人也没给什麽意见。 : 所以上来问问，希望得到一些建议。 : 个人对於工作的成就感来自於，完成某些作品的时候。 : 像完成新的料理，做出好吃的甜点，受到客人欢迎的菜肴之类的。 : 考虑过木工之类，闲暇时可以自己打造一些作品的行业。 : 比较排斥 : 电话客服(帮客人解决问题不怕，但是，不是面对面就很怕沟通上有情绪) : 推销、业务(年轻时有试过，自己都不会买的东西很难做长久) : 目前的情况可能无法参加课程之类的，不过不排斥要一边上班一边进修。 : (话说职训补助是有钱拿？) : 对於选择未来道路的情况比较不清楚，不知道是否有什麽职涯谘询的东西？ --

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