作者YOPOYOPO (痔疮小天使。)
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标题Fw: [新闻] 银翼要求减薪救餐厅 3资深厨师当场翻桌
时间Sat Mar 13 18:29:25 2021
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作者: yam () 看板: Gossiping
标题: [新闻] 银翼要求减薪救餐厅 3资深厨师当场翻桌
时间: Fri Mar 12 19:46:32 2021
https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/
银翼要求减薪救餐厅 3资深厨师当场翻桌 苹果日报
甘庭嘉／台北报导
去年武汉肺炎疫情爆发，全台各大餐厅生意一落千丈，台北永康商圈知名银翼餐厅去年8
月宣布暂停营业前，一度要求员工减薪，引发资深厨师集体反弹，其中3人一怒之下当场
翻桌，结果遭银翼餐厅提告毁弃损坏。
所幸台北地检署传唤3厨师及餐厅主管到案後，业者主动表示愿调解、撤告，检察官今将3
厨师不起诉。
以川、扬料理着称的「银翼餐厅」，屹立台北餐饮界将近70年，去年银翼总经理蓝隆盛受
《苹果日报》访时曾表示：「武肺疫情爆发後，『银翼』被取消订桌多达一、两百桌，
营
业额从1200万掉到150万，连付薪水都不够，风暴前所未见。」
业者还说：「
以前冠盖云集、总是客满的300坪空间，竟门可罗雀，我真怕民营已67年的
餐厅在我手中收掉，会对不起空军传承下来的这块招牌。」等语，可见银翼当时受疫情影
响严重。
据了解，3名被告都是银翼资深厨师，手艺了得，被检方传唤到庭说明时，也都承认去年3
月因为主管要求减薪，觉得不满、委屈，心情激动才会翻桌。
餐厅主管则表示，理解员工的心情，也很不舍厨师们的手艺，愿意调解，并撤告。检方今
将3厨师不起诉。
银翼餐厅除了业绩受疫情影响，也被北市建管处盯上，认为消防安检有瑕疵，因此在去年
8月底无预警贴出公告暂停营业，重整2个月後，才在去年10月悄悄复业。
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1F：→ QBey: 杀手 03/12 19:47
2F：推 hitsukix: 不会去跑PANDA吗 03/12 19:48
3F：→ ArSaBuLu: 厨子不偷 五谷不收 03/12 19:48
4F：→ ppptttqaz: 小黄>>>>>>>>>>厨师 03/12 19:48
5F：推 popy8789: 提高翻桌率了 03/12 19:48
6F：推 genheit: 这家真的好吃，以前女朋友都会带我去吃 03/12 19:48
7F：推 deepdish: (╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-) 03/12 19:48
8F：推 Julian9x9x9: 就像雨中之泪… 03/12 19:48
9F：推 ohfly: 真的是翻桌率很高的店 03/12 19:49
10F：推 kutkin: 特级厨师 03/12 19:49
11F：推 Chia2323: 去找你老板 03/12 19:49
12F：推 LoveMakeLove: 冰的！！ 03/12 19:49
13F：→ LoveMakeLove: 决定亮出党证 03/12 19:49
14F：推 a0986188522: 银手强尼 03/12 19:50
15F：推 quicknick: 2049 03/12 19:50
16F：→ vow70: 翻卓率+3倍 03/12 19:50
18F：→ Ponimp: 啊没钱老板不会拿出来贴喔 03/12 19:50
19F：推 popy8789: 老板那麽努力 终於提高翻桌率 只是是物理的而已 03/12 19:50
20F：→ rererere147: 减很多吗？不能自己出来开吗 03/12 19:51
21F：推 gremon131: 太赛博庞克了 03/12 19:51
22F：推 zscst: 银翼真的算是蛮好吃的餐厅 03/12 19:51
23F：推 GeeBen: 老板是智障吗 03/12 19:52
24F：推 extremevs: 你会说银翼吗？ 03/12 19:52
25F：推 lions402: 厨师直接走掉就好啦 有这种身手还怕没地方吗 03/12 19:52
26F：推 postit: 很好吃的餐厅 03/12 19:53
28F：→ GeeBen: 不会经营 亏钱就收掉啊 03/12 19:53
29F：推 neilisme: 吃牌子的 自己出来开根本做不起来吧 03/12 19:53
30F：→ investment: 这间好吃 03/12 19:53
31F：推 gameguy: 杀手2021？ 03/12 19:54
32F：推 domago: 赚钱时有加薪吗 亏钱凭什麽减 03/12 19:55
33F：→ wawolo: 翻桌率不够就自己来 厉害了 03/12 19:55
34F：推 james0146: 中国菜就是油油油 吃起来好恐怖 03/12 19:55
35F：→ movieghost: 冰的啦 03/12 19:56
36F：→ bulidau: 告了又撤,看来省下不少遣散费吧 03/12 19:56
37F：推 wj115: 宵肉 菜芯 伴干丝 拌面 糯米烧卖 宵元宝 超有料 03/12 19:58
38F：推 trasia: 提高翻桌率 笑死 03/12 19:59
39F：推 hlb5828: 提高翻桌率（物理，笑死 03/12 19:59
40F：推 la8day: 生化人 03/12 19:59
41F：嘘 op520: 不爽不要做啦，这麽会煮自己出来开业阿 笑死 03/12 20:01
42F：推 e1q3z9c7: 淫液 03/12 20:02
43F：→ op520: 真以为全台就你三个厨子会煮???? 03/12 20:02
44F：推 Brooklyn1000: 物理翻桌率 03/12 20:06
45F：推 s81048112: 所以厨师还留着? 03/12 20:06
46F：推 Tattoo: 柯文哲搞烂台北，谢谢你柯文哲 03/12 20:09
47F：→ wulaw5566: 结果看後续新闻还真的一堆人骂换厨师变难吃 03/12 20:10
48F：推 akway: 翻桌啦 03/12 20:11
49F：→ aibayui: 以前赚的钱去哪了啊？ 03/12 20:12
50F：→ Tiphareth: 这样对自己的招牌 我看这间店真的会死在老板手里 03/12 20:12
51F：推 taric888: 换个料味道就差很多了 何况又是老师傅 03/12 20:12
52F：推 swgun: 感觉越来越不好吃 我小学一周去一次 现在一年才去一次 03/12 20:14
53F：→ YesHi: 为什麽你亏钱了 员工就要降薪？ 03/12 20:14
54F：推 woo5566: 以前一个月1500万赚了几十年的钱，自己不拿出来，要员工 03/12 20:16
55F：→ woo5566: 减薪？ 03/12 20:16
56F：→ Kapenza: 三个都资深厨师乾脆凑一凑自己出去开算了 03/12 20:18
57F：→ enso: 传承一把青的新生社啊 03/12 20:20
58F：推 ntuooo: 公务员被减退休金只能吞 03/12 20:21
59F：推 strlen: 请skin job出来当厨师啊 03/12 20:23
60F：推 kronioel: 奇怪 3个厨师减薪 一年是能少多少 是大厨一个月要领20万 03/12 20:23
61F：→ kronioel: 是不是 03/12 20:24
62F：→ kronioel: 一月一个少2万 三个一年也才多少 72万 03/12 20:24
63F：→ s8800892000: 银翼老老板过世後就不常吃了 03/12 20:26
64F：推 kenco: 挖 难道他们不知道台湾经济惨，只能靠对中国的外销来撑 03/12 20:26
65F：推 marginal5566: 减薪当然是全部员工 你只算3个人是怎样? 03/12 20:27
66F：推 coolrgin: 所以薪水多少又要减多少 03/12 20:30
67F：嘘 wild2012: 所以 还是 吞下去了 03/12 20:31
68F：推 ronin9354: 是不是赚钱也没分到. 一亏钱马上减薪? 要我也翻桌 03/12 20:32
69F：推 summerleaves: 物理翻桌 冰的啦!! 03/12 20:34
70F：推 Domineering: 2049年化身为银翼杀手 03/12 20:34
71F：→ royaljoy1: 物理翻桌 03/12 20:34
72F：→ wiesley1029: 北七 不爽离职啊干 03/12 20:37
73F：推 bryant780417: 知道为什麽吗 因为你他妈的变难吃了 干 03/12 20:37
74F：推 Pixis: 2049 03/12 20:39
75F：推 satonoo: 老板又要劳工共体时艰啦 以前赚那麽多 吐一点出来都不肯 03/12 20:40
76F：推 H23324216: 厨师帮公司赚这麽多年，都不会留点盈余喔预防寒冬喔 03/12 20:41
77F：推 TyuzuChou: 好吃 03/12 20:42
78F：嘘 Tiesna0730: 老板跑车少买几台不会喔 03/12 20:44
79F：推 jump693: 好吃 03/12 20:48
80F：推 lianginptt: 银粪餐厅 03/12 20:50
81F：推 garcia: 经济20年最好也能收掉 一定是自己没竞争力 03/12 20:51
82F：推 plumeriaho: 这个老板之前还跟国民党立委一起出来开记者会靠腰疫 03/12 20:57
83F：→ plumeriaho: 情纾困 03/12 20:57
84F：推 jimhall: 一边跟顾客装可怜涨价，一边压榨员工减薪 03/12 20:58
85F：推 Tattoo: 柯文哲比马英九还带赛 03/12 20:58
86F：推 driftingjong: 我比较惊讶银翼不是厨师当家。 03/12 20:59
87F：→ KJC1004: 想也知道是只减低层 03/12 20:59
88F：推 freezesky81: 肯定老板想多赚买车吧= = 03/12 21:06
89F：嘘 xxx5566xxx: 赚钱时有没有加薪？ 03/12 21:08
90F：推 hamel: 吃过一次觉得普普 03/12 21:11
91F：→ hamel: 原来之前赚那麽大，一个月上千万喔 03/12 21:12
92F：推 godofsex: 煨面好吃 03/12 21:16
93F：推 flowersuger: 以前赚那麽大，转头就说没钱呵呵 03/12 21:19
94F：推 richjf: 好吃的老餐厅不多了 03/12 21:25
95F：推 rangzhe: 好吃 03/12 21:29
96F：推 spongegod: 我吃的是同一家吗……为什麽我感觉超普甚至有点难吃… 03/12 21:37
97F：推 helloffx: 结果後面去最重要的厨师走了 03/12 21:40
98F：嘘 alg: 文中没人怪病毒起源也是奇观 03/12 21:48
99F：推 Ujdhw3425: 吃相难看 03/12 21:53
100F：推 pchome321: 翻桌啦 明明之前赚了几十年不说 03/12 21:56
101F：推 yangnana: 吃过几次，觉得还好。 03/12 21:58
102F：嘘 luoren: 赚了这麽多年的钱去哪了? 一年都撑不住? 03/12 22:03
103F：推 RandyOrlando: 以前赚的钱不拿出来补贴喔 03/12 22:04
104F：推 ElsaKing: 主厨示范翻桌 03/12 22:25
105F：推 wolfofschool: 共体时艰呵呵 03/12 22:25
106F：推 sm0214: 说穿了就是不够好吃，台北餐厅太竞争 03/12 22:26
107F：→ sm0214: 银翼都不知道排到几百名去了 03/12 22:27
108F：→ purin3333: 好怀念他们的鳝鱼 03/12 22:27
109F：推 zealeliot: 赚那麽久的钱了，不够撑这一段时间? 03/12 22:40
110F：→ WWIII: 真 翻桌 厨师真性情 03/12 22:48
111F：→ WWIII: 老板房子卖掉就有钱了啦 03/12 22:49
112F：→ karnoel: 光荣城市怎麽可能会倒店啊？ 03/12 23:07
113F：→ karnoel: 阿北可爱 阿北务实 03/12 23:08
114F：推 guitarmoon: 倒一倒最轻松啦 03/12 23:50
115F：推 B9702115: 资遣费给一给，好聚好散 03/13 00:24
116F：推 kuyfd456: 所以月薪原是多少变多少 03/13 00:35
117F：推 LaoDa5815566: 主管减薪多少？先出来讲话 03/13 01:00
118F：推 jimhall: 这种店家不倒，劳工永远被压榨 03/13 01:01
119F：推 hodj: 一定是房东不降价 03/13 01:04
120F：嘘 Leon0810: 老板都大赚几年了，一时疫情就要减人家薪？厚不厚道啊。 03/13 01:08
121F：→ GABA: 外省菜 好吃 但颇油 03/13 02:49
122F：→ smallso: 特色不够，以前一楼也他们家的，生意变差才砍到剩2F 03/13 05:18
123F：嘘 jasper2302: 完全不知道这家 03/13 07:22
124F：→ qaz12453: 只是想资遣换新血吧 03/13 08:15
125F：→ CTUST: 董事管理阶层先带头减薪啊 不过此风波餐饮品质一定会差 03/13 09:18
126F：推 ul6na: 物理翻桌率XDD 03/13 09:36
127F：推 YuXun2021: 赚钱不会想起员工，赔钱不会忘记员工 03/13 10:53
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: YOPOYOPO (223.137.184.72 台湾), 03/13/2021 18:29:25
128F：推 avant: 银翼要塞 03/13 19:02
129F：→ homygodpppk: 我猜过二个月没找到资金或转型，就申请清算解散了 03/13 20:16
130F：嘘 sai82320: 赚钱没分员工 亏钱要员工共体时艰 真赞的老板 03/13 21:37
131F：推 titilin: 没老厨师传承.只留银翼两字能值多少钱呢 03/13 21:40
132F：→ sirloin: 没听过的餐厅 03/13 21:43
133F：推 kirry: 赚钱共体时艰 赔钱也要共体时艰 03/13 22:58
134F：推 ERDDD: 翻桌还要被告损毁？都卖命这麽久了...还是收一收吧这家餐厅 03/13 23:43
135F：→ ERDDD: 没老厨师，口味一变，准备倒吧 03/13 23:44
136F：→ GEoilo: 呵呵~~都申告了还重情义？谈条件才撤告的吧 03/14 00:03
137F：推 lairx: 吃过QQ 03/14 01:58
138F：推 pogopin: 老板赚这麽多年 分员工多少？别平常不分 这时还要员工减 03/14 08:36
139F：→ pogopin: 薪 03/14 08:36
140F：推 vtr198172: 靠，不讲还不知道一个月营收千万，老板赚这麽大赚了20 03/14 21:21
141F：→ vtr198172: 年，拿一点出来就该该叫 03/14 21:21