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标题[新闻]6千万盖餐厅 老总.员工吃到饱
时间Thu Sep 6 13:07:42 2012
6千万盖餐厅 老总、员工吃到饱
作者： 记者周宗祯╱台南报导 | 联合新闻网 – 2012年9月6日 上午3:17.
台南大成不锈钢有间斥资六千万元的员工餐厅，筹建原因很简单，老板不忍员工在闷
热厂房里吃便当，自己却坐在冷气房里享用，为「同甘共苦」出资兴建餐厅，免费让员工
吃到饱，吃不完还可打包。
「花六千万盖餐厅，外人觉得很特别，但老板觉得很正常」，林姓员工说，「因为老板自
己也不想满头大汗吃便当」。
员工口中的老板是大成总经理谢荣坤，他推广每周一日免费蔬食餐（素食），觉得味道很
好，每餐都吃的精光，但他却发现「每到这天，餐厅厨余一大堆？」
「怎麽会这样？」谢荣坤百思不解，明查暗访，才知道问题出在自己的身分不同，有专人
为他打菜，每次都会挑他爱吃的「好料」送来辨公室，自己坐在冷气房用餐，当然很舒服
。
员工吃的是统一供应的便当，菜色「没得挑」，且是在高温厂房里吃，「再好的美味也吃
不出来。」己所不欲、勿施於人，谢荣坤决定要工友与老总一样有好吃的菜、宽广舒适的
冷气房，「大家同一规格用餐」。
花了近六千万新建餐厅上月落成，从每周免费蔬食，改为天天免费蔬食吃到饱；大理石地
板与厨房，进餐厅有免费鞋套，请知名餐厅掌厨，保证「最後一个吃的和第一个的没两样
！」
餐厅菜色由员工票选决定，员工每周在电脑系统六十道蔬食食谱中，点选想吃的六菜一汤
与饭、饮料组合；只要事先注明，还可外带给家人吃。
「我喜欢荷包蛋，常一次吃三个」，一名员工开心说，只要先在电脑系统注明，想吃多少
就吃多少。
老员工回忆，廿多年刚建厂时，谢荣坤带国外客户参观，当场问焊接员工，「我光站旁边
看就热成这样，你们怎麽受得了」，随即问厂长「可不可以装冷气？」众人面面相觑，觉
得老板「问得有点奇怪」。
得知锅炉厂房装冷气不可行时，谢荣坤尝试以大冰块、喷水加大型电风扇吹风降温，近年
采用新式喷雾系统降温，大成的厂房其实比一般工厂要凉爽。
经理林炳文说，老板希望员工吃得健康，餐厅只用进口椰子油烹调，因为「只有椰子油高
温不变质」，透过电脑管理和鼓励打包，剩菜很少，没有厨余。
谢荣坤还曾教员工打包，要同仁带三个保温便当盒，一个装菜、一个装汤、一个装面。目
前八百多名员工，有近七百人选择蔬食。
http://ppt.cc/5syp
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◆ From: 124.8.186.197
1F：推 hsiawenc:会照顾到员工饮食用餐与健康的，都算是足感心的好老板。 09/06 13:10
2F：→ hsiawenc:我们公司的员工餐厅也是这样，全部免费不扣钱，用的食材 09/06 13:10
3F：→ hsiawenc:都是新鲜的，炸鸡排鸡翅猪排也都开新油下去炸，有的同事 09/06 13:11
4F：→ hsiawenc:还嫌鸡排颜色太淡，其实坊间卖的鸡排颜色是老油炸出来的. 09/06 13:12
5F：→ hsiawenc:光是供应午餐，其实每个月能够节省的钱就挺可观，也免掉 09/06 13:13
6F：推 devilstick:同意，基层员工也是需要被尊重的 09/06 13:16
7F：→ frice:可是椰子油并不怎麽健康XDDD 饱和脂肪高的植物油 09/06 13:17
8F：→ hsiawenc:午餐去哪儿吃或叫啥外卖的困扰，还不用出去晒太阳排队。 09/06 13:18
9F：推 ALAN781215:这年头还看的到这样的老板对比实在太大了(大泣~ 09/06 13:22
10F：推 nosweating:真希望我们家的餐厅也像这样 09/06 13:27
11F：推 f1234518456:真希望下次可以找到一间有包吃的公司.. 09/06 13:50
12F：推 dreamcoast:比照前面要人当志工的老板~这篇实在是有差很多 XD 09/06 13:52
13F：推 rainiea:楼上酸酸的 不错!!! 我尬意XDDD 09/06 14:21
14F：推 k382214:如果全部的老板都是这样的人就好了!! 09/06 14:30
15F：→ bansai:6千万,果然赚很多。 09/06 14:59
16F：推 l3086:很棒的老板 大推！！！！ 09/06 15:23
17F：推 kitune:这种老板不多了 09/06 15:29
18F：→ iamznon:能赚6千万（之前叫大家忍着点）很多钱老板照赚.且一直赚 09/06 15:35
19F：推 wangyl:很棒的老板! 09/06 16:10
20F：推 MOJS:看得我都要哭了T____T 09/06 16:12
21F：推 dave01:难怪这老板能赚那麽多钱了 其他惯老板要多学学 09/06 16:19
22F：推 acdcacdc:大推 09/06 17:50
23F：推 lingjj:虽然像叶佩雯 但这老板有同理心 还不错 09/06 18:17
24F：推 CTUST:前阵子日本的黄金传说不是有介绍企业里面的餐厅都自己设及吃 09/06 18:46
25F：推 SantanaJohan:但钢铁业挺辛苦的~推一下 09/06 19:19
26F：推 KYOFIGHTER:好老板推一个 09/06 20:04
27F：推 PanJason:EGAT有包吃喔(大约6年前)不知现在还有没有... 09/06 20:08
28F：推 ch2y:推好老板! 09/06 20:21
29F：→ bye2007:看成老总.员工睡到饱 如果是这样 应该更爽 XD 09/06 20:23
30F：推 zys:不是很多家公司都有吗?我待的公司员工餐厅也是不用钱 09/06 20:37
31F：→ cosy:餐厅不付钱很正常 但可以自己选择菜色吃到饱又能外带 很多吗 09/06 20:41
32F：推 zys:喔喔我们也是吃到饱但不能外带~ 09/06 20:52
33F：推 yovven:好久以前就见过这老板对员工的样子 没想到上新闻了XDD 09/06 21:23
34F：推 cg989898:好老板~ Q___Q 09/06 21:57
35F：推 stoorz:我也想去工作QQQQQQQQ 好棒的老板！！ 09/06 22:15
36F：推 qmo668:这老板真伟大 09/06 22:32
37F：推 st90513:国外新闻? 09/06 22:33
38F：→ lun1110:这间在仁德耶XD~~之前常经过，感觉还不错 09/06 23:28
39F：推 deaddrunk:满特别的 09/07 00:27
40F：推 nan1336:老板好伟大~~~好赞! 09/07 13:48
41F：推 YJM1106:味全台中餐厅花大钱改建就没看到有人帮它宣传XD 09/08 17:02
42F：→ uniz: 工厂外面大马路的环境满糟的，烟粉尘弥漫，空气污染很严重！ 01/05 15:56