我是那个之前PO文提到餐厅正职月薪16000的人。 上了十天班的感想是，浪费时间orz 六月一日起开始全天班，时间是1030~1500和1700~2030，中间休息二小时不计薪 工作内容是：接待客人，点餐，上餐跟收拾桌面，号称可以学习吧台技术 实际工作是：店面清洁，接待客人，点餐上餐，收拾桌面，清洗杯盘，晚上忙的 时候帮忙备餐，还有除了吧台外的一切大小琐事....几乎没有学到吧台 附近上班族多，中午1100至1330间平均卖出5~60个餐，店面分前後两个区域，点 餐完还要把点单送到最後头的厨房去。老板大概是想落实各人职责各人担的理念 吧？除了做饮料切水果收银之外很少踏出吧台一步。虽然我也赞成这样，但是问 题是人手不够。外场只有1.5人：我和老板娘。为什麽说是1.5人呢？因为老板娘 常常跑进吧台跟儿子抢事情做，於是在她对儿子碎碎念道饮料倒太大杯了客人都 剩很多没喝(其实是饮料做得不好喝吧~_~a)一面站在旁边看他儿子倒饮料的时候 ，我围裙口袋塞着还来不及送进厨房的点单，端着水跟菜单冲去11桌路上经过的 21桌要我收桌子22桌客人问我菜好了没23桌的客人向我催附餐.... 分工不明确真的是很可怕的一件事。 开始上全天班的前两天，到了三点的时候吧台里仍然满满杯盘，洗到头晕脑胀手 发抖到了快四点才吃午饭，做没一会儿喝下午茶的客人进来又跳起来接待.. 隔天被厨师说我太客气，下班时间到了就该走人了.. 然後当天下午三点下班打卡跑去捷运地下街吹冷气，五点回来店里的时候老板 居然跟我抱怨：「啊小妹你下次要把杯盘洗掉再走啦，不然我洗到刚刚耶」 事实是水槽里还留有1/3的杯盘没有洗.... 昨天，老板的爸穿西装跑到店里来帮忙。因为吧台空间小，外面走道也狭窄，当 他在那里走来走去不知道在干啥的时候一直给我很强烈的压迫感... 忙到团团转的时候还叫住我跟我讲解洗杯盘的方法，心里忍不住一直跑马灯： 「(消音)我现在是闲闲坐着喝茶看报纸喔!?」 然後下午三点打完卡要离开时，叫住我，跟我说因为店里晚上没什麽生意，所以 我明天起可以不用作晚上了。上班时间从1100起到1500就好。 之前应徵全职後还为此推掉一个晚上的烧肉店工读，听到这句话的瞬间简直气炸 了，讲话前还要冷静一下以免口气太冲.. 原先上班时间是1030起，离开店还有半小时，之间可以洗昨晚没洗的杯盘、清扫 店面、补餐巾纸跟牙签、排桌巾餐具、把蛋糕摆进蛋糕柜、补附餐用的砂糖奶精 、准备水壶等等拉拉杂杂，常常1100有客人进来了还没做完。结果老板的爸一句 「这些事情店长(他儿子)会做好，不用你担心」带过，今天早上我到店里的时候 ，吧台水槽堆着杯盘，蛋糕柜还是空的，桌上的餐巾纸跟牙签都没补，餐具桌巾 没摆，大门开了却连灯都还是暗的...然後老板从後面走出来劈头就说：「小妹 那个里面的餐巾纸补一补。」 中午兵荒马乱过後，下午3点要离开店里的时候，换成老板(的)娘叫我过去谈话。 说是因为老板有两个表妹大学毕业了，过几天就会过来店里帮忙，老板的哥哥白 天也会来帮忙，所以就不需要再请人了，叫我今天就走。而老板从头到尾都坐在 吧台里背对着外面，连一句话都没有吭声。 所以，虽然洗碗的阿姨和厨师都很好，餐也不错，我还是觉得真是糟糕透顶。 只能说是太笨被徵文骗过去，又被头两天的假象蒙了眼。 幸而据说店面要转让他人，可以不用再荼毒别的工读生.. 喔对，没有劳健保。 -- あなたのそばに居たい ああ たとえ燃えつきて 死んでも --

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