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标题[转录][美食] 台南永康乾爹牛肉面，陪伴学子走过青涩 …
时间Wed May 20 22:34:08 2009
※ [本文转录自 Tainan 看板]
作者: CuteBowel (论文宝，追光阴) 看板: Tainan
标题: [美食] 台南永康乾爹牛肉面，陪伴学子走过青涩岁月
时间: Wed May 20 21:50:40 2009
▌美食搜罗：台南永康乾爹牛肉面，陪伴学生走过青涩岁月
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090520/62/1jujt.html
记者范铭玮报导
学区附近的小吃老店，对许多学生来说总是充满着特别的回忆，也许是跟学
长姐第一次的家聚，或是始终记得某一家店的老板娘给的份量总是特别多，青涩岁
月时的回忆，让许多学子们毕业後仍念念不忘。这间位在台南县永康市南台街的
乾爹牛肉面，开店至今已有近十年的时间，经营者李小姐说，十年前南台街还没有
人在卖牛肉面，因此这间店可说是这附近牛肉面店的先趋，开到现在也经历过好几届毕
业的学生，因此经常有以前的学生回到店里来重温当年的回忆与美食。
当初李小姐凭藉着对吃的兴趣一脚踏入餐饮界，初期由朋友带领她进门，後续
便靠着她自己持续努力的精进与学习，甚至有时候到别的地方吃到了新奇的东西，
自己也会回家试着做看看，并做出属於自己的特色，因此现在店里所有的菜色，几
乎全都是她一人独自开发研究而来。
以最受学生欢迎的牛肉拉面来说，汤头是选用独家的中药卤包，加上洋葱、姜、花
椒、澳洲牛腱等食材下去熬煮而成，独到的汤头滋味，配上软嫩中带有嚼劲的澳洲牛肉
，不只学生爱吃，就连学校教授及邻近医院的医生、护士都是店里的常客。另外其他像是
香卤软骨拉面、手工水饺、酸辣汤、馄饨、麻酱面、香菇肉饭等，也都是许多饕客们来
到店里绝对不能错过的美味料理。李小姐秉持着对餐饮业的热忱，加上肯学的精神，让
店里的每一道餐点，都带着一份经营者对料理最真诚的心意。（摄影／范铭伟）
永康中华大街：
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全台学区美食‧精选版面特辑：
http://h0303.travel-web.com.tw/
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◆ From: 115.43.214.224
1F：推 labbs:乾爹的酸辣汤 是我喝过最好喝的 又酸又辣 05/20 22:18
2F：推 bookcho:借转南台 05/20 22:33
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◆ From: 59.104.198.88
3F：推 tina2122kimo:真的又酸又辣.... 05/20 22:42
4F：→ libramog:喔喔 後面两个连结好实用阿-.- 找看看有没有好料的 05/20 22:47
5F：推 evabird:乾爹的牛肉真的很好吃!! 05/20 23:24
6F：推 jance0727:我最爱她们的牛肉汤面XD不过总觉得生意好像变差了(?) 05/20 23:44
7F：推 tina2122kimo:需要楼上的你多多去捧场了。^___^ 05/20 23:58
8F：推 pttzoo:不吃牛肉@@.... 05/21 14:16
9F：推 jarodchen:推後面两个连结...我都去那吃鲁肉饭+馄饨汤... 05/22 17:46