XM-麻辣锅 PTT乡民开的店 台南市东区林森路一段167号 电话：06-2083775 消费金额：平日午餐239，假日及晚餐259，写上ＰＴＴ ＩＤ全时段皆239，皆免收服务费 。 图文版发表於 http://www.glog.cc/windsafer ----------------------------------- 其店名取自乡民两字的拼音 乡X 民M 店的位置的林森路往健康路的地下道旁边 靠近监理所大东夜市附近 其实这不是我和我室友第一次去XM吃麻辣锅了 不过上次去的食记没有写出来 因为我平常比较忙碌 第二次吃完深感这间店真的比上次吃的评价还好 所以就决定抽空写个网志了。(平常太懒网志出产量极少) -------------------------------------------------------------------------------- 店内装潢走的是时尚、乾净走向的 总会放着音乐 和上次去的时候一样，一进门 就闻到阵阵的火锅香味 看来虽然挑下午来，还是不能够享受包店的快感(／‵Д′)／~ ╧╧ 因为是下午三点多去吃的 店内的客人不多 所以我和我室友就选了後面点的桌子 比较不会吵到旁边的客人 -------------------------------------------------------------------------------- 火锅的种类有白锅、辣锅(有小中大，三种辣度)和鸳鸯锅三种 基於上次吃鸳鸯锅小辣的痛苦回忆(不是辣...是麻 麻比辣更恐怖 )(￣ー￣；) 我们直接点了白锅 虽然是白锅 中间还是有分隔开来 所以我们一边煮肉 一边煮其他的料 推荐里面丢两块菜头和一些蚵犡来提味 汤会更好喝 (因为开分煮 最後要走的时候两边味道不一样) -------------------------------------------------------------------------------- 以食材来说 以台南的众多麻辣锅来说，XM肉片&火锅料的品质算是很棒的了 我记得的光是肉就有以下这些种类 需点菜 牛五花 霜降牛 沙朗牛 鸡肉片 不需点菜 猪五花 梅花肉 小羔羊 旗鱼肉 点菜的是一次拿一份来 不需点菜的是放在食材区自取的 食材区有肉、菜、菇类、火锅料、甜点等食物 饮料有饮料机 果汁还有酸梅冰沙等多种选择 这次要特别提的是猪五花和上次的差别 薄度 猪五花这趟去切的比上次厚一点 上次去是入口即化 这次的厚度是让我想到蒜泥白肉(薄板) (os:来人呀 我的蒜泥酱呢) 我也很喜欢他们的羔羊肉 很有口感 不过不知道味什麽有些味道比较淡 另外就是点菜单的肉通常都比较薄 涮个几下就可以吞了 再配上他们多样化火锅料，真棒 感觉xm比较有重视火锅料的品质 以贡丸来说好了 就有笑点那麽大 呃....我是说 有该有的弹性 不会像其他间的贡丸和地雷一样软趴趴没嚼劲 其他的鱼饺燕饺之类得就不说了 另外虽然我们点的是白锅 我们还是请店员挖了几块鸭血给我们吃 上次吃的时候鸭血切的比较大块 要是罡妹吃起来可能会比较不雅(对畜牲可能就毫无影响) 这次去的时候就改善了 大小变的比较平易近人 好入口 而且不知道是上次吃那趟的麻辣锅让我的舌头麻掉导致判断口味不能还是怎样 感觉鸭血的味道比上次更好吃 妈呀，这麽好吃都害我想哭了 不过鸭血不亏是泡在麻辣锅汤内千锤百链的 放下去四块居然就让我们的菜头蚵犡排骨(?)高汤喝起来有点辣辣麻麻的 鸭血大大 别乱呀...我可受不了这麽麻 -------------------------------------------------------------------------------- 餐後的甜点是豆花 及明治+小美冰淇淋 没错 就是豆花!! 豆花上次吃晚上11点多的 根本就见底了 这次下午去就有挖爽爽的感觉 明治冰淇淋出名的难挖 不过我是壮汉咩 当然是用了 九牛二虎之力 我是指一点点微薄的技巧就挖起来了 -------------------------------------------------------------------------------- 最後吃饱後去结帐时 还看到老板很专心在看什麽名册之类的 我和我室友又生性害羞 只好当个优秀的低调乡民 所以就没和老板打招呼了 最後要谢谢老板大大对我们这些小乡民的优惠 --

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