※ [本文转录自 Food 看板 #1Qrt0WnY ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 新北市石碇区-王氏豆腐小吃店 时间: Thu Apr 19 00:19:38 2018 餐厅名称：王氏豆腐小吃店 消费时间：2018年/4月 地址：新北市石碇区石碇东街85号 电话：02 2663 1976 营业时间：07:30–18:00(假日)/10:00–17:00(三~五) /(周一、二公休) 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/221692431 ----------------------------------------------------------- 今天早上来到石碇练车 刚好想起先前家人说以前来石碇常来到这间-王氏豆腐小吃店 虽然本胖以前凌晨常会骑车来到这里买他们刚出炉的豆腐 但...真的没有印象有来吃过 门口除了有刚出炉的豆腐外 还有豆腐卷、越南春卷可以购买 外头有不少他们家的商品 像是烤豆腐 草仔粿...等等 都可以买完来到他们店里享用 本胖以前练骑机车的时候都会凌晨时段骑来石碇 然後顺便买豆腐、豆浆回家 都将有分微甜、无糖的口味 店外也有可以用餐的地方 但今天太阳有点大... 还是到店内吹吹冷气凉快一下好了 今天来的比较早 店内还没有很多人 店内似乎是後来重新整修 但..本胖好像不太记得以前有来过的印象... 点餐的柜台 冰箱中也有小菜可以选择 像是他们刚出炉的豆腐(配皮蛋) 餐具部分请自取 这个辣椒...据本胖母亲所述 真的很辣 可以接受正常辣的朋友 请务必先用一点尝试 如可以接受 再舀适当份量出来品尝 菜单部分如下 这边不少餐点都可以做诉的 就算吃素的朋友来也不用担心欧~ 外面卖的白豆腐也可以拿进来品尝欧~ 这里的豆腐 纯粹的豆子、水的甘醇味外 还有点微微的焦香味 这股味道不但烘托出豆腐本身的美味外 也让本身甘甜的味道提升不 少层次 这种独特的香味不用特别加酱油调味就很好吃了~ 加点糖的豆浆也很好喝 入喉後浓浓的豆香余韵在嘴里让本胖越喝越顺口~ 等了一下 第一轮美食终於上桌罗~ 豆腐卷(素) 里面馅料相当丰富 除了豆腐碎块外 还有木耳等配料 虽然素的里面没有肉 整体吃起来也是相当不错~ 豆腐羹(素) 里面除了可口的豆腐外 还有红萝卜 木耳 笋丝..等配料 羹汤中笋丝的清香味 越喝越顺口 配上豆腐甜香味 整碗豆腐羹真是美味啊~ 豆包笋丝 刚上桌的时候可是非常的烫 咬下去里面滚烫浓郁的汤汁 还有软软豆芽菜、胡椒的香味 外层酥香 配上可口的内馅 吃起来意外的唰嘴~ 卤肉饭 肥肥的肉 (本胖可是非常喜欢这种肥肥的部分) 配上可口的酱汁调味 一不注意就会扒光呢~ 炸豆腐 滚烫又浓香的豆腐 吃起来别有一番风味 再配上那甜甜的腌萝卜 感觉挺不错的 草仔粿(素-咸绿豆) 据母亲说 绿豆馅是咸的 还有点微微姜的味道 花生豆花(热) 香醇的豆花 配上温暖的姜汁 挺顺口的~ 虽然说...没有小时候来这里用餐的印象... (只有像疯子一样 凌晨从木栅骑车过来买的经验..) 这边的豆腐好甘甜 独特的焦香味真是让人吃了停不下嘴~ 另外要说一下 如果要买他们家的豆腐 请一定要早上就来买 不然...太晚来的话很容易扑空... 所以本胖很多次都是凌晨时段就直接冲过来买豆腐了... (回想起来...那时真是热血啊~) 王氏豆腐 电话： 02 2663 1976 地址： 新北市石碇区石碇东街85号 开放时间： 07:30–18:00(假日)/10:00–17:00(三~五) /(周一、二公休) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: fatlee (111.240.170.32), 05/18/2018 22:58:59 ※ 编辑: fatlee (111.240.175.207), 06/27/2018 18:58:43 ※ 编辑: fatlee (111.240.175.207), 06/27/2018 18:58:58 ※ 编辑: fatlee (111.240.172.101), 09/17/2018 23:45:24