制出最好的茶叶 当兴趣与目标 〔记者翁聿煌／新北报导〕 卅一岁坪林新生代茶农冯怀谨参加「二○一六国际名茶评比」，获包种茶类与红茶类 双金奖，是国内最年轻的双金奖得主。大学念商船系的冯怀谨，家中四代在坪林种茶、制 茶，他毕业时曾经在跑船和种茶两者中犹豫不决，终究还是返乡继承家业，逐渐从祖父冯 添发和父亲冯明忠的坚持中得到感动，把制出最好的茶叶当成兴趣与目标。 冯怀谨说，从小记忆中的祥泰茶庄，长辈和邻居亲友们一辈子都是在山上种茶、采茶 、制茶，度过一生岁月。阿祖冯水来因制茶技术高超，曾经是日治时期十三位官方认定的 「巡回茶师」之一，负责为北部的茶农提供技术指导；八十三岁的爷爷冯添发曾经得到过 全省茶叶比赛冠军，爸爸也曾在茶叶比赛中得奖，都为茶庄的百年招牌写下过辉煌历史。 返乡青农 最年轻的双金奖得主 冯怀谨虽然靠着茶叶供养长大，但看着同学上船遨游四海，如今年薪都是百万以上， 他心中也有过向往。但是在家人的期盼和呼唤下，决定当个「返乡青农」，投入这个人工 日渐老化的行业。 冯怀谨说，自己原本就喜欢喝咖啡、品酒，在祖父和爸爸的教导下，他也认识到茶叶 的烘焙度与发酵度间不同组合的影响，学会辨别其中的香气差异。 他说，投入制茶十年，其实很幸运能得到长辈的真传和老师傅的无私传承，让他省掉 不少冤枉路，但自己也是历经无数次尝试改进才找出最理想的品质。 冯怀谨参加今年的国际茶联合会举办的第十一届「二○一六国际名茶评比」，他参赛 的包种茶口感细致、香气清雅，入口後有花香回蕴；蜜香红茶闻起来有类似桂圆的甜香， 喝起来甘甜且久浸不涩。得到评审肯定，能在包种茶类和红茶类得到双金奖，总算没有辜 负长辈的用心指导与期许。 http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1023754 (自由时报 2016/08/20) --

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