石碇一粒粽 地址：新北市石碇区石碇东街109号之1（石碇老街） 电话：02-2663-2030、0926-838-865 营业时间：平日10:00-18:00；例假日09:00-19:00（全年无休） 官网：http://easytsung.com.tw/ 消费时间：2014年5月 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 图文网志版：http://ppt.cc/-Jyo －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 一年一度端午节又要到啦！想好没今年要去哪抢购粽子? 还是你家有好厨娘可以自己包? 往年家里都有姑姑们亲手包的素粽跟甜粽，还有几粒外面买的肉粽。奔郎是比较喜欢吃姑姑们包的素粽，一来安全卫生绝对保障，二来不喜欢粽子里头吃到乾巴巴的肉块跟馅料。 总之一整个就是很难伺候。 被我不断的洗脑攻势下（一直想吃王氏豆腐），老爸这天居然就真的说要去石碇老街走走，然後王氏豆腐吃完又逛了一圈走到这，就想说端午节要到了是不是该来决定买哪家粽子，就进门试吃看看去。 店面门口上方有一整排一粒粽粽子口味图文版本任君挑选。 还有特地用砖墙隔绝开的炉火区，问题是这两笼够用吗还是只是装饰用? 後来看网站才知道，原来这两炉锅就是当年还是小摊车时所使用的生财工具啦！ SGS检验合格书跟调价公告。 店里面也有图文版菜单可以看，比店门口的菜单多些鱼丸汤、乌梅杨桃汁等不是粽子的选项。 想吃粽子以外的可以看这里跟老板娘点菜。 没有公休日真是佛心来的。可是这样老板老板娘你们不累吗? 30年老字号品牌「石碇一粒粽」一开始只是间无名的骑楼小摊，命名「一粒粽」就是信心他们家的粽子滋味能让客人吃上一粒就上瘾。而事实上也因为「一粒粽」一吃就上瘾的魔力，每逢例假日就让大批慕名而来的饕客，将店面挤得水泄不通。 「一粒粽」也是全台唯一获得农委会台湾十大特色招牌饭米食大赏的粽子店家。2013年，「一粒粽」更靠着美味的米食料理及超高人气，成功夺下行政院农委会举办的台湾百大米餐厅大赛的冠军，荣登台湾之最，也成为全台唯一米食料理第一名的名店！ <资讯来源：一粒粽品牌故事> 店里面墙上有一粒粽传统坚持的制作方式跟品牌保证，还有一些得奖记录我没拍到。 座位不多，几乎是靠着墙的座位，差不多10来个，隔壁还有一间内用区我没注意看。不过大部分客人都是外带居多，要内用不必太担心。 当天买了一个鲍鱼霸王粽($95/粒)来奢侈的吃吃看。 一整颗的鲍鱼就在粽子里跟你say HI~ 除了智利鲍鱼，还有珍珠干贝、鸭蛋黄、猪三层肉、香菇花生栗子等馅料。 使用鸭蛋黄让粽子香气更浓重，鲍鱼跟干贝也很新鲜，三层肉吃来肥嫩不油腻，而粽子糯米口感紮实、不糊烂，吃完一整粒也不碍胃。 另外也有买传统古早粽($35/粒)来吃。内馅简单，有猪胛心肉、香菇跟花生，没什麽特别，就是传统古早味这样，简单纯朴的香气。 吃粽子当然要淋些甜辣酱，店里桌上都有一大罐让你加，甜辣甜辣的增加不少香气引起食慾，怕辣的人也会想一加再加。 石碇一粒粽的粽子不会很油，以往要把粽叶拿掉就会弄得满手油，但是一粒粽不会，少油的感觉相当养生。 店里面卖的杨桃汁冰冰凉凉还不错喝，也是解渴。 电视上有介绍到的一粒粽独门私房酱料「无敌香辣酱」($120)。因为真的好像很辣就没有试了。 【无敌香辣酱】以新鲜朝天椒搭配多种食材制成，无添加防腐剂，费时费力的手作工法造就出独步全台的无敌香辣酱调味料。 <资讯来源：一粒粽美食> －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 尾鳍桑ｘ蛆蛆。爱甲爱七投 http://sungchiav.pixnet.net/blog --

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